橄榄炖鸡好吃吗？
我是在成都上大学的，所以这边的做法相对会正宗一些 材料：新鮮青橄榄（最好用青橄榄！老橄榄很苦）、鸡腿肉或者琵琶腿、红枣、生姜、料酒（我没买酒了就用了一包牛奶代替）、生抽、老抽、食盐
1.首先把青橄榄清洗干净后对半切开，去籽（这一步非常耗时）
2.把切好的橄榄放到锅中，加入清水（要没过食材）、红枣、生姜片，开火煮沸后再煮3分钟左右就关火让食材泡在汤里慢慢入味
3.鸡肉冷水下锅煮开，捞起用清水冲洗干净浮沫
4.重新起锅烧油，放入腌制好的鸡肉（我用了一勺生抽和一勺老抽抓匀，还撒了一点白胡椒粉去腥）炒到变色后盛出备用
5.另起锅烧油，油热后放入姜丝爆香，接着倒入刚才腌制的酱汁、鸡汤（我没有鸡汤就用清水代替了）、青橄榄、红枣，然后小火焖煮20分钟
6.最后试味，调整咸淡，即可出锅享用了~ 是不是超简单！而且味道很不错呢～ 我家猫咪很喜欢这个味道的，都过来蹭食