看到这个问题好久都没有人回答，想来应该是没有遇到像题主这样细心的人，答主曾经也是如此粗枝大叶。 不过最近遇到了一个人，让我改变了许多。他是一个对饭菜要求很高却从不做厨艺节目的人，和他认识，也是因为吃饭。 我一直都觉得他很厉害，他做的饭菜，总是能让我吃光碗里最后一粒米。
1、虾洗净，去头（从尾巴那儿开始剥），壳留着备用； 2、大蒜四瓣，姜两片切末，香菜一根切末待用； 3、锅内放油，烧热后爆香蒜末姜末，放入虾肉翻炒至变红； 4、沿着锅边烹入二锅头白酒，放入适量生抽和食盐调味 5、待汤汁收干即可盛出，撒入葱花香菜碎，好吃到爆！
榴莲啊！ 烤榴莲，我吃过，很赞的。 做法很简单，用烤箱就可以做。 把榴莲去皮去刺后，切成块状，可以用刀划开，但是要小心别弄脏手。 用锡纸铺在烤盘上，这样不会难清洁。然后把切好的榴莲块平铺在锡纸上。烤箱预热5分钟，然后放进去烘烤10分钟左右就可以了。
1. 切鸡剁骨，放葱、姜去腥味。2. 倒啤酒（多少视鸡肉量而定），没啤酒可以倒水，但必须充分浸泡鸡肉，使鸡肉充分吸收水分变得鲜嫩。（我一般会直接整个放进电饭煲里，加水加米酒，不用盐调味了，这样处理过的鸡肉非常嫩）3. 大火炖开，撇去浮沫。
我推荐一个超级简单的鸡汤做法，用砂锅来炖，味道绝了！ 用料：三黄鸡一只、葱一根、姜一块。 做法步骤如下： 1.将三黄鸡处理干净后剁成块；生姜切片；香葱打结。（这里说的鸡肉是去骨后的净肉部分）2.砂锅里加入适量清水和鸡块，同时加入姜片和香葱结。大火煮开后撇去浮沫。3.小火慢炖40分钟左右即可。
我喜欢吃菠菜，可是因为菠菜里含的草酸容易形成结石或者阻碍其他矿物质的吸收，所以不敢多吃。偶尔吃一次解馋，也会用热水焯一下再炒着吃或做汤喝。但我发现这样吃口感一点也不好，完全嚼不动。于是我忽然想起自己小时候，家里人都把买来的现成饺子皮放在锅里煮，煮熟了捞出来拌酱油和醋吃，感觉跟凉拌面差不多，很好吃。
先放一张自己做的砂锅菜的图片，看看这诱人食欲的颜色~ 再来回答 为什么用砂锅煮的东西好吃！ 因为砂锅独特的烹调方式，可以让食材入味更加透彻，保持食材本身的鲜香。 用砂锅做饭，最早可以追溯到战国时代，《华阳国志》中就有记载：“李冰造石锅……楚人炊饭，得其法”。
香菇和鸡是很好的搭配，香菇中含有香菇多糖，具有抗病毒、抗氧化、调节免疫力作用； 鸡肉中含有丰富的蛋白质、b族维生素、维生素E等成分，有利于增强体质、健脑益智、保护视力。 二者搭配炖汤或者做菜都很经典，下面推荐一道家常菜「香菇炖鸡肉」的做法。