我觉得不错！ 我的经验是，正宗的土豆粉条，要宽一些的，不是市面上那种很细的，也不是外面卖的宽粉那么宽的。（当然有宽粉也有这种粗细度的）。一般市场上面卖的大多是宽粉（因为比较耐煮）和很粗的粉条两种居多吧，而真正的土豆粉条应该是中间这个粗细度。
最好选择2-5节的藕，肉质比较细嫩，削皮洗净，切成7MM左右的厚片，中间不要切断，切成菊花形。将藕片放在容器里，倒入一些料酒，撒上盐、鸡精、上锅蒸熟，晾凉，倒入盘子里，淋上蒸鱼豉油即可。也可以用生抽或醋调味。温馨提示没有蒸鱼豉油的话，也可以用生抽和醋调和代替，味道也不错。
在家常馄饨馅的调制中，猪肉和青菜馅是家常馄饨馅里面最基础也是最常见的馅料了，所以今天就为大家讲述这两种馅料的调制方法。猪肉馅的调制要选择五花肉，最好是肥瘦间隔那种，肥三瘦七或者六四开皆可，用绞馅机绞成肉馅，注意不要太碎烂，否则煮的时候容易破皮。
红小豆是赤豆，又称红饭豆、红豆等，为小豆的变种。豆科植物的红豆的种子，含淀粉、蛋白质和脂肪。可食用，也可以做汤、煮粥或煮饭。 红小豆含有丰富的营养成分，特别是碳水化合物及B族维生素的含量较高，并且含有皂苷、胰蛋白酶抑制剂等。
首先，你说的丸子的种类很多，我们这里说的丸子指的是用糯米粉或者面粉等和成面团状，然后再加工制作成圆形的食品。 比如元宵、蒸饺、包子、年糕等都属于这一类。1.做丸子的第一步就是和面，因为用的是糯米粉或者面粉，所以和面的步骤和其他的馒头、烙饼是没有多大区别的。