在川渝，鸡有很多种做法，但有一种绝对能排进前三名——糟鸡。 所谓糟鸡，就是用酒糟来腌渍鸡肉。 做法其实相当简单：整只鸡用酒糟浸泡起来，盖上盖子，让酒的香味渗进去，直到泡透入味了拿出来就可以了。上菜的时候，舀一勺酒糟汁倒进去勾芡一下，就可以上桌了。
这题我会！ 作为海边长大的孩子，每年这个季节都能吃到最新鲜的螃蟹。我妈蒸的蟹膏是又白又甜，拿来做豆腐汤、炒蛋都特棒；我妈煮的蟹粥，香滑鲜美，特别开胃；但我最喜欢的还是我爸做的炸蟹。
韭菜和鸡蛋是天生一对，这两样食材可是家常餐桌上十分常见的食物。鸡蛋富含蛋白质、钙铁锌锰磷等微量元素及多种维生素；而韭菜中则有丰富的膳食纤维和维生素C。 两者搭配在一起就是一道绝妙的下饭菜，美味又营养。今天我就来分享一道简单又好吃的韭菜炒鸡蛋吧！
鸡盛是山东地方特色菜肴，和豆腐一起炖的“鸡炖豆腐”，是鲁菜里家喻户晓的名菜。在青岛当地，最著名的鸡盛店要数“春和楼”，它的前身是始建于1897年的“阳春面馆”。关于这道菜还有一个神奇的传说呢！据说，青岛有一富商宴请好友，席间上了一道红烧肉，由于猪毛油腻又不好清理，客人很不高兴。
我做的肉丝，不是非常嫩的肉丝，是比较有嚼劲的瘦肉丝，用生抽、老抽、白糖和一小撮花椒粉腌过的肉丝，在油里一炸，特别香。鸡蛋是我事先煮熟剥壳的。 步骤1. 两个鸡蛋打散（注意蛋黄别打碎），加入2/3的清水和少许盐搅拌匀了备用。步骤2. 大葱切成葱花，老生姜去皮切片。
大学同学，山西人，据说山西的饭难吃极了…… 于是暑假我们相约到了他家乡玩耍～（我请的客） 当地一个特色菜叫做“软熘活鱼”，就是一条鱼处理干净以后放在盘子里，浇上酱油、醋和葱花拌着吃…… 我问他家乡还有什么好吃的？他说有白蒸饭，特别好吃！