作为四川人，我吃过很多不同口味的干碟。但是在我心中唯一能排得上号的也就是二位： 保宁醋+花生粉+白芝麻 和 麻辣火锅底料+花生粉+白芝麻。 (本答案可能有广告嫌疑，但不是广告） 我对干碟的理解比较狭隘，就是把食材放进去用勺子搅匀了吃下一口。
2016-08 更新 最近又发现一家不错的烤鸭店，老北京新川味~这家店在朝阳路国美电器对面的小胡同里，位置不算太好找，不过跟着导航走还是可以的啦（虽然有点绕）~~~ 店里的环境挺好的，很干净，而且人也不多，我们周末去的还有包间可以选呢~~ 鸭架可以做成麻辣或者酸萝卜两种味道的，
一、 死面的介绍及种类 1.简介 死面和发面的区别就是发面是经过发酵的，而所谓“发面”和“死面”是北京人对做面条和面方法的一种说法，一般将发酵过的面团称之为“发面”，没有经过发酵的面团叫做“死面”；而发面可以做很多种面食，可以蒸馒头，也可以做饼子等，但是死面就只能做手擀面啦！
生粉就是淀粉，可以做许多美味佳肴，这里介绍几种用生粉的菜肴做法。 首先要用到的一定是淀粉！ 准备材料：土豆2个、胡萝卜1根、青椒1个、盐适量、味精少量、胡椒粉少量、白糖少量、陈醋3勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、香油少许、葱姜蒜适量。
我小时候，农村还没有通自来水，家家户户都打泉水，早上挑着水桶去泉边打水。水是用缸装着，白天晒太阳，晚上点火来蒸米糕。 米是用石磨磨成粉状，再加水调成糊状，然后装进一个特制的器具里，放到锅里蒸熟。 做米糕的器具是圆形的，上面有十几个对称的小孔，底部有个小洞，上面有个提手。
作为一个在新疆生活了6年的山东人，我可以负责任的告诉你，烤什么都好吃(●’◡’●) 先爆一张吃货照…… 这张已经不能完全呈现我烤过的美食了，所以只能展示部分，更多的时候是我一个人坐在宿舍里一边吃一边笑，笑着笑着就哭了…… 因为太好吃啊！怎么可以这么好吃呀！言归正传，说起烤什么最好吃，那当然是烤羊肉啦！