鱼肉蛋白质含量约为15%--20%，维生素A、维生素B2含量也较为丰富，有益气、健脾、活血、开胃等功效。鱼的吃法多种多样，清蒸、红烧、油炸、烫煮等皆可。下面主要介绍四种鱼肉的吃法：一、清蒸鱼原料：鱼、葱姜、辣椒、蒸鱼豉油、油。
买回来的大虾用冷水浸泡，中间多换几次水，这样能很好的冲洗干净表面的粘液和细菌等。 然后用牙签刺入虾的头颈部，轻轻挑去虾腮（头部黑黑的脏东西） 用小刀沿着虾背划开，除去多余的虾线 处理好的虾仁装入碗中，加少许胡椒粉、盐腌渍10分钟入味。
我家是湖南的，特别喜欢吃炸的东西。我做的这个做法呢是我们这边的做法。因为我自己在外地工作，没有办法经常做来吃，所以特别怀念那个味道。
这个我特别有发言权，作为在四川土生土长的80后，对辣椒有特殊的感情，小时候家里种了很多的蔬菜，其中辣椒是必备的蔬菜，炒菜、凉拌、腌制、做剁椒鱼头等等都是用的它。 当然青尖椒和红辣椒是我们最常用的辣椒品种，做的最多的就是青椒炒肉（我们这里把带籽的青椒叫做青椒），其次就是清炒，再就是熬汤或者吃火锅。
昨天去朋友家玩，他妈妈给我们做的水蛇蛋，我本来是不吃的，但是碍于面子都吃下去了，味道酸酸辣辣的很开胃，很不错哦！ 想问问大家怎么做这个水蛇蛋的啊？真的好想吃，我自己也做了，但是做出来的跟人家那个味道不太一样哎。是做法的问题吗？还是食材的问题呢？下面给大家展示一下我做出来的效果。
豆面汤圆，也叫长寿糕，是浙江温州的传统特色名点之一 主要原料是糯米粉和黄豆粉，所以外观也是淡淡的黄色，看起来就很有食欲！