1、将鱼处理干净，擦干表面水分； 2、在鱼身划些花刀，涂抹上盐、料酒和黑胡椒粉； 3、腌制20分钟左右。
生滚粥、肠粉、鸡蛋蒸饭、皮蛋瘦肉粥，还有炒牛河 生滚粥其实就是砂锅粥，作为潮汕人来说，最喜欢的是海鲜砂锅粥，里面有虾鱼螃蟹等各种海鲜，不过这海鲜要看你是在哪一家店吃，如果在汕头市区内吃的话，价格还是挺合适的，在澄海或者其他镇区，可能就要贵一些了。
1.将鸡腿冲洗干净，用厨房用纸擦干表面水分； 2.将姜去皮洗净切丝，备用； 3.锅内放入适量清水，冷水下锅，加入葱、姜，烧开后捞出鸡肉，用清水反复洗净； (我这次买的鸡大腿比较瘦，所以做起来也不难) 4.把鸡肉放入炖盅内，加足清水，大火烧开以后转小火慢炖1个小时左右，
我比较喜欢吃糖醋的，哈哈，不知道为啥我对酸甜口的都特别喜欢，所以糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋娃娃菜我都喜欢。 那我就分享一道我喜欢的糖醋草鱼做法吧！准备一条草鱼、陈醋4勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、番茄酱2勺、清水适量、小葱、生姜。
我吃过最好吃的波菠萝应该是在云南大理，在古城里一家很不起眼的店子里面。那天下午我们到得有点晚，本来想着吃不到什么好吃的了，结果没想到这家店的老板十分热情地给我们端上了他们刚刚做好的菠萝饭和酸汤鱼。 「这是刚煮好的热腾腾的鱼汤哦」 店家热情地介绍道。
太原的熟肉，我个人吃过最好吃的要数“太原南肖墙街清和元”的老陈醋焖羊肉！ 清和园是太原一家老字号饭庄，它位于太原市南肖墙街50号。饭店不大，但是人气很旺。这里除了有传统的美味佳肴外，最出名的是用老陈醋焖制而成的“醋焖羊肉”，堪称一绝。