1.买回的螃蟹要先进行处理，用牙刷把表面刷干净（特别是蟹钳部位） 2.去掉腮和蟹肠等不能食用的部分 3.切掉蟹脚最尖上的部分 4.锅中加水加料酒，放入处理干净的螃蟹，煮熟，注意不要煮透，刚刚熟即可，这样保持鲜嫩（我是把煮熟的螃蟹过一道凉水，这样更好剥） 重点：炒制的时候，一定要大火快速翻炒，
作为一个海南人，烤菠萝应该是非常有名的吧！小时候在海口经常和小伙伴一起到人民公园（现在改名为万绿园了）玩，晚上回家的时候经常会买一个烤菠萝吃，金黄金黄的果肉，外面一层脆脆的糖衣，一口咬下去，酸甜可口，简直人间美味！
酸辣土豆丝材料：土豆两个 胡萝卜1/5个 青红椒各半个 盐 小米椒三个 葱做法：1 准备好原材料：胡萝卜、青红椒、小米椒、葱洗净2 土豆、胡萝卜、青红椒切成丝备用。3 锅中放油，油热后放入葱花和小米椒爆香4 土豆丝入锅快速翻炒一分钟。5 加入精盐继续翻炒。6 入胡萝卜丝翻炒。
作为在成都生活了5年的山西汉子，真的想为千层肚正名！ 首先，它确实比毛肚要有厚度（这玩意儿没熟很硬，很难嚼），但是味道绝对不差！而且口感更加鲜嫩、有嚼劲！ 作为一个无肉不欢的人，第一次吃千层肚的时候，确实是被惊艳到了，于是我就开始了各种涮烤炖做法的尝试，最后发现最完美的做法还是辣卤！
最近很喜欢买酱肉吃，自己做的话，用料相当简单，五香味儿也是我喜欢的，下面分享做法 准备食材：牛腱子、黄酱、酱油、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、白糖 第一步：将牛腱子放入锅中，加入清水没过牛肉，大火煮开，撇去浮沫 第二步：把香料放入锅中，小火煮半个小时 第三步：往锅中放入黄酱和豆瓣酱，