其实很多湘菜的菜名都是非常霸气的，比如：铁树开花、姜太公钓鱼、蚂蚁上树、财迷心窍、霸王别姬等，这些菜名字里带“花”的，一般都是偏辣的。 那么什么样的菜才是正宗的湘菜呢？
我吃过最好吃的咸鱼是腌梅子味的咸鱼，以前在潮汕，每年夏天都有浸霉茶这一习俗，就是把青梅用盐腌制成梅酱供一年食用。但是把新鲜的海鱼用同样的方法腌制，吃起来竟然也是这种口味的！ 做法很简单，把鱼洗干净晾干，撒一层薄薄的盐，然后放在一个封闭的容器里，几天后就可以吃了。
2、准备材料 嫩白萝卜，盐，冰糖，白酒 3、把白萝卜洗净切条 （不要去皮！不然不好吃！） 4、加2勺盐腌制一小时左右，中间揉搓一下可以让咸味更均匀~ 5、倒去腌出的水份，用厨房纸擦干表面水分备用 6、
1.买回来的茄子洗干净，切成滚刀快 2.锅中放入适量油，加热至7成热时，将切好的茄子放入锅中炸一下，捞出控油备用 3.辣椒、蒜薹、葱切好备用 4锅烧热，倒入适量油，放入豆瓣酱炒香，加入切好的红辣椒和葱姜蒜一起炒5.把茄子里多余的水分煸炒出来 6加入适量清水，
我喜欢吃腌萝卜，尤其是夏天的时候，冰箱里总会放一个萝卜的腌制成品，随时吃都可以了。 我一般会用这种玻璃罐子来制作，干净又方便呢！不过因为玻璃罐子是专用的食品储存器皿，所以容量不大，一次只能腌制一小罐萝卜。 那要是一整棵胡萝卜怎么办呢？ 那就把萝卜切成块状吧，这样更容易腌制入味哦！
在榆林住了七年，也吃过无数炒菜了 感觉好吃的还真不少呢 最常去的就是这家“老地方” 味道好价格实惠图上的五道菜一汤才三百块（不包括酒水）量很大，很下饭，吃菜的人能吃饱，不吃米饭还能再加十块钱 加一碗米饭也就二十元 经济实惠地址：榆林市肤施路（人民大厦向西200米，
我吃过很多用青椒和火腿一起做的菜，觉得最好吃的还要数青椒火腿蛋炒饭！ 准备材料有：隔夜饭一碗、鸡蛋两个、火腿适量（可以根据个人喜好增减）、青尖椒一个、葱花少许。
1.把玉米粒放到清水里泡一晚上，沥干水分备用 2.锅里倒油大火烧热后改成中火，倒入沥干的玉米粒翻炒至颜色变黄，这时候会冒出很多焦香的糊味，继续炒至玉米变得有点焦黄，盛出备用3.热锅冷油，放入姜片和豆瓣酱小火炒出红油，然后加入冰糖、桂皮、八角炒香，再倒入开水煮开4.把炒好的玉米粒和甜辣酱一起倒入锅内，
1、红烧茄子用料：茄子，葱，姜 调料：盐，糖，干黄酱，味精，料酒，香油，淀粉 一、准备材料 二、制作步骤 (一)、把茄子切成滚刀块，葱姜切末备用； (二)、起炒锅放油，油热后放入干黄酱炒香；（这里可以稍微多放点油，因为一会茄子吸油比较多） 再加入葱、姜末炒出香味;(三)、倒入适量的水，
不请自来，作为在日料店干了两年多的服务员来答一答这个题。 先说我的结论，鲷鱼生片是最好吃的三文鱼。（我还没吃过挪威的三文鱼，所以不好对比） 但其他做法的鱼片就不是那么好吃。 这个结论可能会引起一定量日料爱好者们的反对，但请大家耐心看完。 首先来说说三文鱼的口感。