杭州本地煲类餐厅并不多，较出名的有解百新大楼的“方老大”和吴山广场的“天香楼”。 方老大在解百新大楼楼上，位置有些难找，是家老店，价格实惠量又大，点一份煲再要个馒头，美滋滋。天香楼在吴山广场，以前是家老字号，现在改名为“新天香”了，味道也还是一样的，里面环境不错，价格和小方老大比起来就稍贵一些了。
1.选一根粗细均匀的嫩黄瓜（太粗的不好吃，太细的不够味），去掉两头，洗净备用 2.将黄瓜切成段，用菜刀轻轻拍一下，使黄瓜断成几节 3.在黄瓜上撒上适量食盐，腌制约半个小时 4.用筷子轻轻搅动，使咸鸭蛋和黄瓜充分接触，
我吃过最爽的一顿牛骨头，是去年冬天跟一个成都老哥一起吃的。当时到成都已经是晚上了，跟老哥约在火锅门口见面，一见面他就让我跟他走。 跟着他七拐八拐走进一条小巷子里面，路过一家店，里面人声鼎沸，老远就听到里面爆锅的声音和交谈声。 “就在这里吃！
作为一个湖南人，其实是很喜欢吃豆花的（当然豆腐也是炒的好吃），但是外地人可能不习惯这种清淡的食物于是就想出了很多办法来改造它——咸蛋黄、肉粒、葱花……总之就是各种搭配应有尽有。作为豆花爱好者，我也尝试过很多种做法，最后发现最简单美味的做法莫过于蘸水吃了！
炖肉，是中国烹饪中一种很重要的技法。 所谓炖，就是用微火把菜肴煮熟。 由于用火控制得十分恰当，所以炖出来的食物肉质软烂、汤汁浓郁。 再配上面条，简直不要美味啊！！ 我小时候最喜欢吃妈妈做的炖猪蹄，那个味道真是让人回味无穷。 所以一说起炖什么什么最好吃，我就忍不住说“炖猪蹄”！
准备食材，干干洗净泡软，葱姜蒜切沫 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香出红油后，加入花椒和干海椒继续炒。（这里可以用油泼辣子代替豆瓣酱） 加入切好的葱姜蒜爆香 这时候可以尝一下味道，咸了加适量盐！太酸可以加些白糖。然后倒入干菜翻匀。
要想花生煮得软烂，可先用水浸泡5分钟左右，然后再下锅煮熟； 另外，用高压锅煮花生也会比普通的锅快不少哟～ 用高压锅做的时候最好也先泡一下。
这个鸭子是去年暑假去新疆玩的，在乌鲁木齐夜市上卖的，当时和女朋友两个人吃，很划算，一斤鸭肉，两个小菜，一共才30块钱。味道确实很好，非常鲜嫩入味，微辣中带着点麻，非常刺激味蕾的感觉。 话不多说，下面进入正题 为什么别人炒的鸭子又嫩又入味呢？
材料 扁鱼1条，酱油25毫升，葱姜适量 步骤 把扁鱼去鳞，去掉内脏和鳃部洗净，然后在两侧打花刀（这样更容易入味） 锅内烧水，水开后放入扁鱼，盖上盖子大火蒸8分钟，关火后焖3分钟开盖取出 把扁鱼捞出放进盘子内，然后把剩下的汤汁倒进碗里，加入生抽、老抽、