1.糖醋虾仁 材料：虾仁500g、番茄酱2大勺、白醋4大勺、白糖3大勺、胡椒粉适量、鸡蛋清1个 做法： ①将虾仁洗净去头去尾，在背部划开，去除虾线； ②处理干净的虾仁放入碗中，倒入腌制料（胡椒粉、蛋清）用手抓匀，使虾仁均匀沾满糊； ③锅内放油烧热，放入虾仁炸至酥脆，
1.福建漳州“东山县”所产的龙眼，是漳州有名的特产之一 早在清朝乾隆年间就被列为朝廷贡品了，有“东方珍珠”之美称；2.广东茂名“化州市”所产的龙眼，是广东茂名有名的特产之一 具有个大、肉厚、甜润、爽口等特点，有“岭南佳果”之誉；3.广西南宁“横县”所产的龙眼，
河豚，又称“鱼豚”“河鲀”“气鼓鱼”等，是海洋鱼类中的一个重要类群，因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐，素有“海洋人参”之称。 世界上的河豚约200多种，我国约100种，主要分布于太平洋西部、印度洋和夏威夷海域。我国沿海各地均产，以江苏、浙江沿海产量最大，福建次之，广东再次之，其它各海区也有分布。
1、准备食材，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀； 2、将葱花和切好的韭菜放入蛋液中，再加少许食用碱，继续搅打均匀； 3、锅内油热后，倒入蛋液，大火快炒，待基本成型后快速盛出； 4、锅中底油爆香蒜末，下入剁椒豆豉酱和豆瓣酱煸炒出红油； 5、放入韭菜段和炒好的鸡蛋一起迅速拌炒，加少许生抽和食盐调味即可。
蛋挞的馅料一般可以用蛋挞液(炼奶、淡奶合成液体)、奶黄馅、冰淇淋馅或芝士等。如果直接用鸡蛋加上糖去做蛋挞，烤出来的蛋挞会比较腥。而炼乳加进去之后，香甜度会好一点，而且炼乳会比鲜奶降解的速度更快一点，做出来口感更绵密细腻。
昨天吃海底捞，发现他们有个自制的牛肉丸，感觉挺好吃的，回来在网上搜了一下，发现有很多人都自制过这个牛肉丸，但是做法好像不是很一样，我就有点想知道哪个是正确的做法，所以就来知乎上看一看，结果没有让我失望，看到了很多不同版本的制作方法，但是我感觉应该是这个方法做出来的味道比较好。
谢邀 作为一个在烘焙行业混了多年的“前辈”，这个问题真是问对人了！ 我先来说蛋糕怎么做，再来讲月饼。（因为不知道题主说的是哪一种月饼）1、先打个鸡蛋进去，记得把蛋黄和蛋清分离开来。（家里有打蛋器的可以用打蛋器搅打蛋白，没有的就用筷子或者手揉）2、面粉过筛后加入其中，用橡皮刮刀拌成均匀的面糊。