1、材料青菜（小白菜，菠菜都可以）500g，泡菜坛子一个，清水4碗，盐3大勺 ，花椒、干辣椒适量。2、做法①将洗净的青菜去根，用手掰成片儿备用；②热锅热油，八成热时倒入花椒和干辣椒爆香，放入青菜煸炒，淋上酱油，调入盐，炒熟后起锅装盘待用；③在泡菜坛里倒入一半清汤，放3~4勺盐，把切好的白菜放进去浸泡。
我做过很多次，也试过不少方法，最终发现最简单最好吃的做法是用清水煮，加点葱姜，煮熟后蘸着小料吃。 买回来的牛肉切成大块，洗干净血水，放在开水里焯一下去掉浮沫，捞出来冲洗干净备用。
首先给出答案，我炖过最有味道的麻花是牛肉馅的！ 原料： 瘦精牛肉（牛腿肉）、油炸麻花、鸡蛋、葱末、姜末、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、八角、桂皮、大葱、花生油。
来分享一个椰香十足的汤品，做法很简单，香味浓郁，很适合在冬天里喝上一碗，浑身暖暖的~ 准备食材：老姜、香葱、红枣、当归、桂圆肉、红糖、椰子肉（椰青水）适量。第一步：先准备好食材，将老姜切片，葱花切段，红枣去核备用。第二步：把半个椰子里面的椰浆倒出来，留在锅里的是椰渣。（如果没有椰浆可以用清水代替！
我最喜欢吃的猪肚做法，就是水煮猪肚！ 买回来的猪肚清洗干净，切成细丝，加上两勺淀粉，抓拌均匀后，用水冲洗干净。 锅中烧水，水开后把猪肚丝放入锅中焯一下，去掉腥味。 我比较喜欢脆脆的猪肚，所以焯一分钟就可以捞出来了。 如果喜欢吃软糯一点的猪肚，可以多煮一会。
作为一个南方人，我对肉丸是非常挑剔的！ 外面很多卖肉丸的，我基本不去买，因为不好吃！ 我自己也会做肉丸，但是我做的肉丸是不能拿来直接下锅煮的，我用的肉是肥瘦相间的五花肉，把猪肉剁碎，然后加入酱油、盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等佐料搅拌均匀后，再用勺子舀成丸子状，最后下锅油炸至酥脆，
生吃大蒜有杀菌作用，而将大蒜在水中煮5分钟，生吃2瓣杀菌的功效相当于生吃14瓣生蒜。将大蒜切片，加入醋和糖调匀，15分钟后食用，同样具有预防流感的功效，可以作为一日三餐的凉拌小菜。做法：将生蒜切片或薄块置于容器中，放入适量白糖和醋，浸泡5-10分钟即可服用。