鸡蛋炒米饭，咸口。 剩饭，拌好，打散；两个鸡蛋，打散。 胡萝卜，切丁；青椒，切丝。 因为是隔夜的饭，所以先蒸一下，让它回温。 锅里倒油，烧热后，倒入鸡蛋液，炒至松散。放一勺豆瓣酱，炒出红油。 然后倒入切好的胡萝卜、青椒，翻炒至断生。 最后倒入米饭，翻匀，关火，撒葱花。 一道香喷喷的蛋炒饭就完成啦！
1、准备材料：辣椒粉，白芝麻，蒜，葱，酱油，香醋，糖 （量依个人口味） 2、把蒜和葱剁碎，放在碗中备用；把酱油香醋糖调匀.3、热锅下油放入蒜末葱末小火炒香关火放辣椒粉和白芝麻拌匀.4、把搅拌好的酱料倒入锅中调均匀即可。5、炒酱时的注意事项：一、油温不能太高，也不能太低！ 二、蒜末葱花一定不能糊了！
食材： 土豆400g、花生米150g、豆腐干200g、香菜少许、油适量、盐适量、酱油适量、味精少量、葱花适量、辣椒面适量。 步骤： 先准备葱花和香菜，我喜欢吃香菜所以放了一个鸡蛋大小的量，没有放小米椒！准备两个碗，一个放葱花和香菜，另一个放辣椒面和花生米，然后分别调入盐、味精和酱油待用。
用红薯做过的美食太多了，烤着吃、蒸着吃、煮着吃都可以，那么白薯也就是我们平常所说的山药该如何烹饪呢？ 首先给大家推荐一道美味又简单的家常下饭菜——糖醋山药！ 需要准备的食材有：山药500g，酱油4汤匙，白糖2汤匙，米醋3汤匙，大蒜适量。
“小酥肉”，这个名字听起来好像很普通，但它可是我心中最爱的小零食之一！金黄酥脆的表皮里面包裹着鲜嫩的鸡肉或者猪肉，一口咬下去，外皮炸的金灿灿的，脆脆的，里面软嫩多汁，香喷喷的，再佐以辣椒面或椒盐，那味道，简直不摆了~ 前几天在超市买了袋“牛肉丸”，看着还挺新鲜，就买了。
我是吃货，也是美食编辑。 最近在研究一道广东菜——煎焗秧鸡 这是用广东本地的丝苗米做的炒饭，颗粒分明，油润光亮。配上脆卜卜的芽菜和酥脆的锅巴，拌着吃香喷喷~ 做这道菜的关键是火候的把握，太嫩口感就不够好。
2、把切好的辣椒和油渣放进锅里，用小火慢慢煸炒。 3、炒的时候用筷子不停地翻动，使它们受热均匀并能够充分融合。直到所有的辣椒都均匀地裹上油脂，且吃起来香酥柔软。
肯定是要选择容易熟的肉类啊！ 比如说，你选的米饭，用的是东北大米，最好吃的做法应该是炖一锅香喷喷的“砂锅粥”了。但你用砂锅粥的做法来做煲仔饭...估计得把厨房给炖了。 同理可得，你想要做煲仔饭，最好的肉就是夹生肉啦~ 像猪肉这种肉类，如果你用煲仔饭的方式去做红烧肉，那也是大错特错的。