夏天来了，又到了吃蒜苗的季节了！ 作为土生土长的北方人，小时候家里种了不少的蔬菜，其中就有蒜。记得每年到了夏天，爸妈就会把刚收的蒜切成蒜末或者蒜片，然后拌点酱油、醋和香油，那味道真是棒极了！
在福州上过四年大学，最喜欢吃的学校附近餐馆就是阿咪大排档（在八一七北路，现在好像改名了），喜欢那里酸酸甜甜的菠萝咕咾肉、酥脆爽口的外酥里嫩炸鸡翅，但更喜欢的是老板自己炒的莆田卤面！
羊杂汤 冬天来一碗热乎乎的羊杂汤，那叫一个舒服啊！不过这个羊杂可不是用全羊做的哦，一般是用羊头、羊肺、羊心、羊肠等做成的。先把羊头洗干净，然后下锅炖煮，炖到皮烂肉脱的时候就差不多了；再把羊肠清理干净，切细再下锅和羊肉一起煮就可以了；最后把羊心切好，加入料酒、白糖、酱油、盐、胡椒粉等佐料，腌制一下备用。
用开水泡虾皮，把虾米泡软 然后把泡软的虾米捞起来，加入1.5勺的淀粉，搅拌均匀 接着在锅中热油，放入葱花和姜末爆香 随后倒入调好味的虾米，翻炒均匀，就可以啦！（不用炒得太久哦）这样一碗香喷喷的虾米粥就做好啦~ 喝吧！
2021版答案来了，最近好多人问我这个问题啊，可见这道汤的受欢迎程度了~~（其实是因为我最近重名率太高了） 先声明一点：不要小瞧这简单的一碗汤！
1，乌鸡（土鸡）斩块，飞水去腥备用 2，准备好生姜、红枣、枸杞子 3，所有材料和砂罐一起放进去慢火熬三小时 4，喝的时候按个人口味加少许食盐调味 我用砂锅炖了一个下午，汤色是淡黄色的，闻起来浓浓的土鸡香气扑鼻而来~ 清润不油腻，味道清香~ 喝起来超级鲜啊！！！
1.准备食材： 青椒2个，洋葱一个，红椒1个，鱿鱼若干，青辣椒适量。葱姜蒜适量、料酒少许、生抽两勺、蚝油一勺、鸡精少量。2.开始处理食材：把鱿鱼的内脏和外皮撕掉，切成条放到水里浸泡一会；青红辣椒切段；再切点葱花、姜丝、蒜末备用。3.锅中倒入适量的水，把泡软的鱿鱼焯水捞出备用。
塔木鱼的做法和刺身有点像，不过用的工具不一样，做刺身用鱼刀把鱼肉片下来，然后冲水放血清洗，最后蘸着芥末蒜泥吃。而塔姆鱼则是用尖嘴钳子夹出完整的鱼刺，然后把鱼肉刮下做成鱼糕或者鱼丸。 至于吃法嘛…… 塔木鱼最正宗的吃法是沾辣椒面儿（居然不是四川的辣椒面儿！）、香菜、葱花和酱油吃（我靠！居然要沾酱油吃！