用料 鲜虾250g；胡萝卜2根；西葫芦1个（约300g）；淀粉适量；食用油2勺；生抽1.5勺；盐少许 做法 食材准备，我买的是速冻的成品。不用浸泡解冻。非常方便。因为已经熟制了所以炒的时候只需要加热一下就好。热锅凉油，加入虾仁和胡萝卜翻炒至熟透。加入西葫芦继续炒软后，根据口味调入食盐和生抽。
春天到了，又到了吃笋的季节！鲜甜的春笋经过油、盐、酱、醋等各种调味品的烹饪之后，就变得美味至极、回味无穷了~ 那你知道竹笋还可以怎么炒吗？今天分享8道笋的做法，让你一次吃够味！①腌笃鲜：咸肉+笋=绝配！咸肉炖得软烂后，混合着汤汁一起拌饭，一口下去咸香四溢！
【水煮河虾】好吃到舔手指，鲜、香、辣！ 食材清单 小河虾300g、葱姜蒜适量、鸡蛋一个、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、辣椒油、香菜、葱花制作步骤 1. 准备一个小碗，加入2勺生抽、2勺香醋、少许胡椒粉、1小勺白糖和半勺盐搅拌均匀待用；（调料的多少依照个人口味放）小贴士：不喜欢吃辣的，
1.选辣度 市面上的辣椒一般分为特辣的、麻辣的，还有香辣的等等。所谓“特辣”指的是辣椒素含量较高，吃起来的味道就是特别辣；而“微辣”、“中辣”等指的就是辣椒素的含量相对较低。所以想要吃的更爽一点就选择特辣吧～2.洗一洗 买回来的辣椒不要直接下锅！
我是广东人，我觉的鱼腩最好吃得做法就是姜丝蒸鱼腩了 首先把买回来的鱼腩洗干净，切几片姜备用（个人觉得切片比较好） 然后用适量的盐抹匀鱼肚，淋上适量的花生油 接着准备一些葱和红辣椒，分别切丝备用 然后把切好的姜丝铺在碟子上 然后把鱼腩放在姜上，
鱼好吃不好吃，与鱼的品种、新鲜度有很大关系。 一般来说，淡水鱼比海水鱼要好。因为大多数海鱼都在深海中活动，为了适应高压环境，身体组织中的脂溶性维生素D含量都很高（而人体所需的维生素D只有通过晒太阳才能合成），所以，海鱼大多带有腥味，不易去腥，也不易煮熟煮透；同时，海鱼的肌纤维又细又短，鱼肉组织较松散，
西瓜最棒的做法其实就是连皮一起吃掉。 吃西瓜的时候把皮去掉，直接扔掉，这是很不合理的吃法哦！ 吃西瓜不吐西瓜籽可是会拉肚子拉肚子的呢！（当然啦你嫌烦不想扒皮那也是你的事儿~） 西瓜皮中含有西瓜翠衣。中医来讲，西瓜翠衣性凉、味甘淡，归经归属脾胃肺经，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功效。
1、小扁豆汤（健脾养胃） 原料：小扁豆30g、淮山药20g、白糖适量。 做法：将小扁豆和淮山药放入锅内，加水适量，煮至豆烂熟后加入白糖调匀服食就可以了。 小贴士：此汤具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用，特别是患有胃炎、溃疡病的人，经常服用能够促进疾病康复。
我们一般自己吃的话，是直接把二荆条和朝天椒一起剁碎，拌着吃或者蘸着吃（就类似吃麻辣烫那种）。要是做外卖或者铺面卖的话，一般都是用新鲜的二荆条和干辣椒一起剁碎。因为新鲜二荆条的味道比较纯正且辣度柔和，干红辣椒主要是增加颜色和香味的。 切辣椒油的时候，一定要记住“三热油、四剁”这一诀窍！
1、准备一根新鲜的小黄瓜，清洗干净之后用刀背将其拍扁，然后切成小段，再剁成细末，装入碗里备用；2、往碗里加入少许食盐，抓拌均匀后腌制10分钟左右，使其入味；3、准备好两个容器，一个用来装腌制好的黄瓜，另一个里面放入蒜末和辣椒碎备用；4、在锅中加入适量植物油，油热后调成中火，放入花椒爆香，