活珠子好吃吗？
我南京的，小时候吃过一次。现在30来岁。 印象中味道还可以吧。。。。就是蛋白有点腥（可能跟煮的火候有关）。口感不错。不知道是不是心理作用我觉得里面的小胚胎还挺活跃呢！！会动！！ 后来长大就再也没吃过了，主要是因为觉得不太健康嘛～ 小时候家里附近有个菜场里面有一块卖小吃的，那个阿姨卖的活珠子很好吃哦~每次我都会让妈妈多买几个，然后自己带过去吃嘻嘻嘻~~ 现在那家菜场已经拆掉了，也不知道那个阿姨现在在哪生活，过的怎么样 不过活珠子的名声似乎越来越差啊…… 我感觉现在应该很少有地方能吃到以前那种味道了吧……
1.网上搜了下，貌似活珠子的生产过程是这样的 “将受精鸡蛋放入25℃左右恒温发酵箱内，经过24小时左右，鸡蛋中蛋黄金黄色素的形成及其含量都达到了最佳状态，此时蛋黄呈桔黄色；再经9-16小时冷却冷藏，鸡蛋中的蛋白质已经开始由凝固态逐渐变成凝胶态，活珠子的品像基本定型” 这个生产过程好像没什么太大毛病诶～为什么网上都说是违法的呢……
2.百度百科上关于活珠子的词条里提到“食用时把蛋壳敲碎与葱花、酱油拌匀后加少量水用小火烹煮即可” 但是我小时候吃的不是这样的QAQ 我记得当时卖的人都是先把壳敲开，然后把里面的东西挖出来摆在碗里给我看的（虽然我不记得是放在什么碗里的了）而且我记得她没怎么调过味。。。。所以我现在很怀疑我的记忆有没有出现偏差orz 如果有和我一样南京或者曾经在南京待过的人，麻烦回个话告诉我一下，让我心里有个底 对了还有，我们小的时候还叫它“喜蛋”来着。
补充一点，我以前在别的问题下说过，我个人非常讨厌动物尸体类的食品（肉什么的都不喜欢）尤其是那些还在蠕动还未死亡的动物。这个爱好一直都没变过 所以我觉得活珠子还是挺难下口的.......如果真要尝一下的话，我建议各位去尝尝刚煮熟的那种，别放凉了再加热。据说刚煮熟的腥味比较淡也比较好闻一些