黄豆泡好了怎么做好吃？
首先，我们要了解一个事情 就是大豆发芽之后会生成一种叫天冬氨酸的物质，这种物质是大豆中原本就含有的，还是发芽过程中自己合成的现在我们不得而知了，但是这种物质的增加对于大豆本身的味道和口感都会带来巨大的提升。 接下来我们聊一聊怎么做好吃，这个好吃其实有很多方面，从口味上来说有清淡和重口之分，从做法上来讲又有炒、炖、烤以及凉拌等等。所以好吃的标准其实是比较主观的一件事情。
从题主的话语里能看出来他似乎更喜欢重口味一些的食物，所以我们在此就先从重口味的开始说起吧！ 在所有重口味的食谱里面，我最推荐的是酱黄豆，做法也很简单，就是把豆子煮熟了之后放酱料腌起来就好啦！ 当然煮的过程可不是把水烧开就可以了，而应该是凉水下锅，这样才会让豆子充分入味儿哦~ 用酱汁腌渍是最直接也是最有效地添加味道的方式之一，市面上常见的好吃酱有很多种，辣椒酱、豆瓣酱、豆腐乳、韭菜花等等都可以用，根据自己的喜好来酌情添加即可。 我自己制作酱黄豆的时候喜欢放适量的红糖和白酒，因为这两种料都是富含香味儿的食材，在发酵的过程中可以更好地激发酱香味儿。
除了酱香味儿以外，油炸也是增添美味的一大法宝。将浸泡好的黄豆捞出，滤去水分待用。起锅热油，油温七成热时加入黄豆炸制，炸至表皮起皱立即出锅，沥干油分后撒上适量的精盐拌匀就可以啦！ 一盘香喷喷的油炸黄豆就可以出锅咯~