红菜怎么炒好吃又营养？
红菜头，也称包菜、圆白菜等，与菠菜、油菜、西兰花并称为“蔬菜中的四仙子”。其维生素C的含量是黄瓜的10倍，钙含量是番茄的9倍。而且，包菜的热量非常低，每100克只含22卡热量。 这样一道低脂、富含维生素和矿物质的佳肴，最适合想要节食减肥或者需要维持身材的人了！
其实，包菜的做法有很多，清炒、凉拌、醋溜、辣炒都可以。今天推荐的这道剁椒焖烧煲，咸香下饭，让你吃上就停不下来~
食材准备： 包菜半个、油适量、盐适量、剁辣椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量；
做法步骤： 1.将包菜清洗干净后，用刀切成块状。（千万不要用刀切得太大块了，以免口感发柴）
2.热油锅，倒入切好的包菜，用大火快炒。 （注意火候，不要煎炸太久，以免营养损失）
3.一直炒到包菜变软后，加入两勺剁辣椒、适量的生抽和老抽，以及少许白糖，翻拌均匀后盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右。
4.最后揭开锅盖，转大火收汁，即可装盘上桌啦！