怎么样煮面条才好吃？
作为一个南方人，对面食并不是很感兴趣(除了馒头包子之外)，但作为一名退伍军人，我十分热爱学习、钻研和品尝各地不同风味的食物～所以还是来答这个面吧！先上个图 这是在家自己做的时候，用的鸡蛋挂面做的炒面，是不是很诱人啊～ 下面就来分享下怎么做啦～ 需要的材料：面条（最好是细面条，容易入味）、青菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、豆瓣酱、辣椒油 最后做出来的样子是这样的～色香味俱全有木有！ 接下来分享具体做法哦：烧开水，把面条放进去煮熟，然后捞出来过一下凉水备用 起油锅，油热后加入葱姜蒜末炒香，然后把切好的青菜放进锅里焯熟(放点盐和食用油一起炒，青菜的颜色会更加翠绿好看！) 青菜炒熟之后，倒入之前煮好的面条，用筷子把面条和青菜拨拉均匀，同时加入一勺豆瓣酱和少量的老抽、白糖、鸡精、蒜末一起翻炒均匀，最后淋上几滴辣椒油就可以出锅啦～这样一碗香辣可口的炒面就做好啦～
1.做炒面的时候，最好用宽一点的平底锅，这样比较方便翻动；
2.面条煮熟了以后，一定不要马上捞起来，要先在锅中浸泡一会儿，这样更劲道；
3.倒豆瓣酱的时候一定要控制好量，这道菜主要就吃咸度和豆瓣酱的味道，不要太咸也不要放太多豆瓣酱，否则会很难吃；
4.喜欢面食的小伙伴们千万不要错过了，这个炒面超级好吃又简易，保证让你一次吃到撑！