小草鱼怎么弄好吃？
首先，你要有一锅好汤 做法如下 一、用鸡骨、猪骨或猪蹄，加清水熬成浓白鲜美的汤汁 二、用小葱、生姜丝、生抽、香醋、胡椒粉、食盐调拌成佐料蘸汁 三、烫食法 把小鱼投入汤汁中焖煮1～2分钟，即可捞出放入盘子中，淋上佐料蘸汁，趁热食用。 外脆里嫩，咸香美味 小草鱼的鱼肉经过油炸再焖煮，能最大程度保留营养，外皮酥脆，肉质鲜嫩不腥而且富有弹性。 吃的时候蘸点酱汁，味道会更好！ 推荐菜肴：酥香草鱼卷、脆皮草鱼丸、水煮鱼片、酸菜鱼
四、蒸食法 用适量豆豉和红椒末浇在鱼身上，入锅蒸熟即可。 味道鲜美，营养丰富 不蒸不知道，一蒸吓一跳，原来这小鱼营养价值这么高！ 除了含丰富的优质蛋白以外，钙铁锌硒等微量元素和维生素B族也含量丰富。 五、炖食法 取鱼身上的嫩肉切块，加入适量酱油、料酒腌制片刻后，放入锅中加清汤炖至熟烂即成。 原汁原味，细腻嫩滑 这道菜保持了食材的原汁原味，鱼肉细腻嫩滑，味道醇厚鲜香。