有什么湘菜好吃？
1、剁椒鱼头 湖南人爱吃辣椒，剁椒也是辣椒的一种。用剁椒做出来的剁椒鱼头，鱼肉的腥味已经被剁椒掩盖，剩下的只有鱼的鲜香和剁椒的微辣，让人胃口大开。
2、青椒炒腊野兔 野兔肉比家养的兔肉要细嫩多了，加入青椒一起爆炒，味道相当不错。
3、小炒黄牛肉 黄牛肉切成薄片，用青红辣椒圈、蒜苗等翻炒，又香又有嚼劲的小炒黄牛肉就做好了。
4、毛氏红烧肉 肥肉部分软糯可口，瘦肉部分香而不腻，入口即化。
5、酸辣鸡杂 腌制入味的鸡杂与剁碎的泡姜、泡辣椒一起下锅爆炒，麻辣酸爽，超级下饭。
6、干锅肥肠 用豆瓣酱、辣椒酱等腌制的肥肠，经过油爆后再进行收汁，香气四溢，让人欲罢不能。
7、湘西腊肉 新鲜的五花肉用香料腌制后，经过暴晒而成。腊肉色泽金黄，瘦肉红润鲜嫩。
8、湘西烧鱼 新鲜的鲤鱼用辣椒、花椒、生姜等佐料清蒸，原汁原味，鲜嫩可口。
9、永州血鸭 鲜红的鸭血混合着辣椒一起煮成汤汁，香辣入味。