如何煮面条才好吃又简单又好吃？
我小时候，住在外公外婆家，和外婆最亲，每天放学就去找她，那时候也没电视什么的，我就和外婆一起做点手工活，或者一起看小说（外婆是文盲，但是特别喜欢看小说），或者一起去菜市场买菜，买完菜后，回家外婆会煮好面条，我们祖孙俩个就会津津有味的吃起面条来，那时觉得吃碗面是最幸福的事！ 后来长大了，外出读书，每次回去总会和外婆一起吃碗面，还是一样的香，只是那时我已经会自己做面条了，所以自己在家也会试着做给外婆吃。
后来离开外出去外地工作，有一次和大学室友一起吃饭，他告诉我他妈妈做了鸡蛋面和辣椒炒肉给他吃，问他是什么味道的，他说好吃，然后还打了一个美味的表情出来。从此我明白了，原来无论在哪里，只有家人做的饭才是最好吃的。
回到这个问题，要吃得简单，首先要食材准备得简单点，比如打个鸡蛋，用面粉和水拌成面糊状，然后用筷子搅散。 锅里放油烧热，倒入面糊煎炸，等一面金黄后，翻煎另一面。 把煎熟的鸡蛋糊捞起来，放入凉开水里浸泡，这样就可以让煎蛋更加松软可口。
再来准备调料，香葱切葱花，香菜切段，青椒、红辣椒去籽后切丝，大蒜拍破切碎。 然后调一碗汁儿：生抽+陈醋+糖+豆瓣酱+淀粉拌匀备用。 锅里加水煮开，下面条煮熟，捞出面条，码上煎蛋，浇上一勺卤汁，撒葱花和香菜即可。 如果爱吃辣的可以再放些辣椒丝和蒜末。这样一道酸辣开胃，鲜香味美的手擀鸡蛋面上桌啦！