螃蟹炖汤好吃吗？
我最喜欢吃螃蟹的做法就是酱螃蟹，螃蟹煮熟了蘸着酱料吃 不过用螃蟹煲个汤也是极好的~
食材准备： 螃蟹、生姜、紫苏、胡椒粉、油 ① 把新鲜的螃蟹用清水冲洗干净后，用刀将其剁成小块状； ② 把切好的螃蟹放在碗中，加入姜丝和适量胡椒粉，腌制15分钟； ③ 在锅中加入适量清水，放入紫苏叶，煎煮3-5分钟后，再加入蟹块与汤汁一起炖煮20分钟左右； ④ 加入少许盐调味，再煮5分钟左右即可关火，出锅盛碗。 小贴士：
① 购买来的活螃蟹要清洗干净，可以将表面粘液清洗掉，再用刀将其切成小快；如果还是不干净的话，可以蘸点醋和姜末食用，以起到杀菌作用。
② 螃蟹性寒，不适合多喝，尤其是脾胃虚寒，腹泻的人更要少喝。
③ 蟹黄中含有丰富的胆固醇，因此有高胆固醇血症的应尽量少食。 除了用来做汤外，蒸烤也是不错的选择～