海参怎么煮法好吃？
首先，要了解什么样的海参才是好海参~ 我们买回的海参如果不知道好坏的话，可以将它放在清水中浸泡36个小时左右，一般好的海参可以泡得很饱满而且体积也会增大很多，而有些海参可能什么颜色都没有，看起来非常瘦小，这种海参可能是人工培育的，营养没有野生海参高哦！
那接下来分享一个简单快手又超级美味的吃法吧~~ 准备材料：水发海参50g、鸡蛋2个、香菜1棵 调味：生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、白醋几滴、胡椒粉适量
1. 海参切薄片备用； 2. 香菜洗净后切成段，装碗后撒入少许胡椒粉拌匀入味；
3. 两个鸡蛋打入碗中，加半勺料酒、少许食盐搅拌均匀；
4. 热锅里倒油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，盛出后切丝；
5. 将切好的蛋液、香菜和海参放入大碗内，加入所有调味料拌均匀即可食用啦~~~
这样一道荤素搭配的快手小炒就做好啦，简单又美味~~
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