蒸汽蒸饭怎么蒸好吃？
要选好米。市面上卖的米种类很多，有圆糯米、长糯米（籼米）、糯米，还有丝苗米、珍珠米、黑米等等，不同的米做法不同，口感也不尽相同。 做熟后质地比较硬的是圆糯米和长糯米；煮熟后很粘的是糯米；煮熟后颗粒分明而且比较有嚼劲的则是黑米粉或黑米。
其次，就是要买一个合适的容器，用来装蒸好的米饭。现在的人注重养生，会选用砂锅来炖汤，其实用砂锅蒸饭也是不错的选择，因为它的保温效果比较好，可以保持温度，让米饭充分被蒸汽蒸熟。 用砂锅蒸饭，最方便的还是用电磁炉或者电陶炉来加热，如果使用燃气灶的话，一定要使用小火，并且把锅盖留一个缝，避免烧干锅。
第三，就是调味了。调味可以根据个人的口味来决定，喜欢咸香的就多加一些盐，喜欢吃甜的就多放点糖。但是需要注意一点，饭菜在蒸熟后遇到空气很容易变干，尤其是夏天高温的天气，更宜尽快吃完，因此调味尽量轻一点，少放盐，因为吃淡一点能延长保存的时间。 如果一次蒸得太多吃不完，可以把剩下的米饭晾干，装进保鲜袋放入冰箱冷冻起来，下次再吃的时候拿出来加热就行了。不过这样的米饭再加热后就不太好吃，有点夹生，所以一次还是别蒸得太多了。