怎么炒饼最好吃？
20分钟快手菜！ 不用电饼铛，也不用平底锅！ 用最普通的炒锅就能做出酥脆、喷香又入味的炒饼！ 做法简单到不可思议！ 你一定要试试~ 食材准备好 面粉、开水、凉水（冷水也可）、葱花、鸡蛋 首先我们用半烫面方法和面 也就是用温水把面粉拌成絮状后 盖上盖子焖5分钟 再揉成光滑的面团 盖盖子醒面30分钟以上 时间到后我们开始制作油酥 准备一个小碗，倒入适量面粉 锅里倒一点儿油，烧热后浇在碗里 搅拌成糊状 这时我们面团也醒好了 我们给面团揉排气（记得撒干粉防粘） 再分成两个剂子 其中一个剂子我们擀成薄片 刷上油酥 卷起来，切成段 每两段中间塞入一根葱末 全部做好后盖上盖子，防止风干
电饼铛预热后调成小火 把做好的饼放进去 饼的表面刷上蛋液 从旁边慢慢加热（防止饼皮烧焦） 大约五分钟左右就熟了 金黄的、薄薄的、酥软的、脆脆的、香香的…… 真的好吃到爆炸