苹果是怎么吃好吃？
在老果子的概念里（也许在很多其他国人的概念里），水果是解渴的、充饥的；而苹果既不能解渴也不能充饥，所以才会有“吃个果子”这种说法。既然是为了食用才买个果子，那就得吃的有价值，于是“怎么让苹果更好吃”这个问题就诞生了！ 首先我们需要了解苹果为什么不好吃——主要问题是酸度和甜度不足，以及由此带来的口味单薄和平淡。那么解决方案就有了两种取向性：添加糖或者减少酸度。
在食品工业上，第一种方案是通过人工加糖的方式提高甜感；第二种则是使用发酵技术，也就是让酵母菌等微生物帮助分解苹果中的有机酸，从而产生更怡人的甜味。 在我们日常吃水果的时候，也常常能用到这两种技巧。比如吃酸甜的柠檬可以切片，放少量白糖腌制饮用；吃山楂也可以加点白砂糖和冰糖熬制成山楂酱；而在制作蜂蜜苹果醋的时候，则使用了酵母自酿的方法来让口味变甜。
而在苹果本身的味道而言，由于植物基因的差异，不同地区的苹果会有不同的风味特点。比如我国西北甘肃天水地区出产的秦冠苹果，口感就比较酸涩；而我们最熟悉的乔纳森苹果虽然味道算甜，但其酸甜比也不甚理想。 而老果子所追求的苹果完美体验，正是来自自然成熟的海南富士苹果。它拥有让人满意的酸甜比，以及恰到好处的回甘回味。同时，经过长时间的阳光沐浴和天然风干，水分渐渐消失，青黄色的果皮逐渐变成漂亮的橙红色，犹如娇羞的少女慢慢褪去青涩的外衣，呈现出最迷人的风情。。。
好了好了，不比喻了。总之就是这种果味十足的苹果才好吃啦~~