吓人什么馅饺子好吃？
我我我！我会做！而且很简单！ 不信你摸摸胸口，是不是有一团火在烧 没错的，那是你内心的火焰，想不想来一碗饺子啊～煮一锅热腾腾的饺子，再浇上一勺子辣椒油，啧啧啧，想想都馋人。 好了不开玩笑了，其实要做出好吃的煎饺，关键就是要挑对馅料哦！一般我们买回来的蔬菜会有一层灰尘一样的粉末和粘液，这时候最好就是用清水浸泡，然后再清洗几遍，沥干水分备用。（这样处理过的芹菜不会那么“塞牙”） 肉馅的做法就简单多了，葱姜剁碎加入食盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀然后分多次加入适量清水搅拌至汤汁浓郁，最后把调好味的肉馅放入锅中蒸熟即可（也可以放入电饭煲中按煮饭模式）。 重点来了！！！ 做好的肉馅要冷冻保存，这样做出来的饺子才会鲜嫩多汁哦。 好了说到这里，该教你们如何做煎饺皮了（这是最关键的一步哦！） 和面的时候加水尽量多一点，这样和好的面团才软而不粘手。盖上盖子或保鲜膜防止干燥。 和好面后，我们可以来做馅儿啦。（大家可以根据自己喜欢的口味来调节馅儿的咸淡）
1.胡萝卜切丝用开水焯熟（这样可以去掉部分胡萝卜的生涩味）；香菇去蒂切成块儿状焯水备用；豆腐捣成泥状加入切好的葱花香菜末和适量调味品拌匀备用。
2.鸡蛋打入碗中搅散待用。 3.炒锅烧热倒入食用油，下入葱花爆香后倒入胡萝卜丝翻炒片刻，接着加入适量的沸水，盐，调至中火煮至黏稠入味，这时可以尝一下滋味，如果太淡了可在调入适量酱油。
4.取一大盘子，先把煎饺皮擀薄，再把调好味的胡萝卜丝放到煎饺皮上铺平，把边缘捏合在一起成一个窝状，在中间位置留一小口不要合拢。 在这个凹槽中灌入调好味的蛋液，然后把剩下的面粉撒在饼皮上面吸油防沾。 平底锅或电饼铛预热，刷一层食用油，把做好的煎饺生胚放上去小火煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至熟透就可以盛出食用啦！ 一盘美味的煎饺就做好啦！香喷喷热乎乎的一碗，再配一口热茶，啧啧啧，过瘾！