面配什么蔬菜好吃？
作为一个新疆人，我可能更知道一些西北的面食。 说到蔬菜，我想起了我们这里的一个特色早餐——拌面（新疆方言里，“拌”字读作“ban”第四声） 这是一种很常见的面食做法，基本上用各种时令蔬菜来做。 比如夏天有黄瓜、胡萝卜、土豆等等做拌面的。
冬天，店里一般会有香菇和蘑菇来作为搭配。 我最喜欢的蔬菜是豇豆，绿色的豆子形状的蔬菜，脆嫩爽口，用来做拌面是非常不错的选择。 除了蔬菜之外，拌面还会加入辣椒油、葱、香菜等提味。 在制作的过程中，蔬菜的味道会融合在汤汁当中，一口下去，满嘴留香。 吃拌面的时候，一般还要配上咸菜或者酱菜，味道会更好。
因为拌面里的肉比较少，所以配上一盘小菜，可以解腻助消化。 最经典的小菜就是醋香四溢的泡菜了~ 如果你去新疆旅游，建议你一定要尝尝当地的拌面哦～ 绝对让你吃到爽！