西红柿有多少种做法？
283道西红柿菜谱，让你吃到嗨！ 作为著名的“吃货”王国，墨西哥除了有令人欲罢不能的巧克力卷、五彩缤纷的沙拉和新鲜地道的披萨外，还有让人口水横流的taco（墨西哥玉米饼）和refried beans（墨西哥菜饭），而它们的灵魂就是墨西哥特产——蕃茄酱(salsa)。
在墨西哥，不论是大排档还是五星级酒店，甚至路边的小摊，几乎每道菜都会配有不同风味的蕃茄酱作佐餐，美味又营养。 在众多蕃茄酱中，最出名的是哈雷姆式蕃茄酱（Guacamole）和沙拉式蕃茄酱（Salsa）两种。前者口感丝滑，富含脂肪；后者酸甜爽口，颗粒感十足。 今天，我们就来看看这两种经典墨西哥酱料的做法吧~
Part one：Hajem's Guacamole 哈雷姆式蕃茄酱 by 小多
1、准备食材： 新鲜青辣椒50g、洋葱1/4个、黄油10g、香菜适量、酸奶100g、鲜榨番茄汁300g、新鲜牛油果一个、蒜头四颗、盐适量。
2、制作步骤： （1）锅中放入黄油，化开后加入切好的洋葱和蒜末爆香； （2）把切好的香菜、青辣椒段放入锅中，一起翻炒几下； （3）把除盐和酸奶外的所有材料倒入盆中，搅拌均匀； （4）取一个鸡蛋，打散备用； （5）一点一点地把鸡蛋液加到刚才搅拌好的蔬菜碗中，边加边搅，直到完全混合均匀； （6）把拌匀后的馅料放入烤碗内，压紧实后，放进预热好180℃的烤箱中下层，上下火烘烤30分钟左右就完成了。
Tips： （1）这款酱口感偏酸，喜欢甜食的可以加入一些糖。 （2）蔬菜可以根据自己的喜好进行替换或增加。
Part two：Salad Salsa 沙拉式蕃茄酱 by Akiyama
1、准备食材： 小番茄300g、洋葱半个、大蒜4瓣、柠檬1个、芹菜适量、黑胡椒粉少许、盐适量。
2、制作步骤 （1）小番茄洗净，对半切开，洋葱、大蒜切末，柠檬切片去籽备用； （2）锅中放入食用油，烧至七成热时，将切好的洋葱和大蒜放入锅中爆香，然后把切好的番茄放入锅中翻炒； （3）炒至番茄软烂，加入适量的黑胡椒粉和盐调味儿，然后再倒入适量的开水，浸泡三十分即可。 Tips： 做这道菜可以加入少量的牛奶或者椰浆，味道会更好。