猪心怎么煮才好吃？
清炖猪心汤 原料：猪心一个，莲子一小碗（约30g），薏米一小碗（约30g），红枣一把，生姜两片，食盐适量。 做法： 1.猪心洗净，冷水下锅，煮出血沫后捞出； 2.砂锅内注入足量的水，放入猪心、姜丝，小火煲一个小时； 3.将泡软的莲子、薏米、红枣洗净，倒入汤锅中，再煲一个小时； 4.调入盐即可食用。 营养小贴士： 猪心中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于体质虚弱、气血不足、营养不良的人群食用。 除了清炖外，还可以卤制。取猪心一个清洗晾干血水后放入锅中，加入花椒5g、八角2个、桂皮一块、香叶几片、辣椒几个、葱姜蒜各少许，再放入老抽、生抽和冰糖，添入足够的开水，盖盖子煮三个小时即可。