鸡要怎么炖才好吃？
首先，我来说说为什么要炖鸡汤或鱼汤之类。 一般人在煮这些汤的时候都会先把食材放水里煮到半熟然后捞起来再重新做。其实这样是错的！因为你把已经半熟的材料再放回锅里后它就会跟没煮透的一样继续出味，但这样做会让一些对人体不好的物质留在汤里！所以，我们应该把整只鸡或整条鱼放进清水中烧开，等到水沸腾后再把火关小一点慢慢熬它个1小时左右（如果鸡很肥的话时间就要更长点）…最后你会喝到清甜的汤和鲜美多汁的肉喔~记住哦，一定要用大火来煲才会又香又好喝呢！那么接下来就给大家说说如何做出美味的鸡汤吧～
一、材料准备
1.土鸡（最好是老鸡，因为它的营养价值更高）；
2.红枣5粒；
3.党参1条，约30克；
4.枸杞适量；
5.姜片适量；
6.盐少许 二、做法步骤
1.先将宰杀干净的土鸡洗净斩块备用。注意：鸡头、鸡尾不要丢掉了哟！它们也是非常有营养的噢！
2.将所有备好的材料放入砂锅中（这里要注意一下：由于我是用砂锅的所以就把所有东西都放到里面去啦^_^不过如果是用普通的锅来做话建议把鸡块先放进去然后用小火慢炖至一半后再加入其他材料，因为这样能使汤底味道更均匀~）
3.然后将切好的姜丝铺在上面并盖上锅盖大火煮沸改小火煲两个小时左右（中途记得要加水呀！不然会糊掉的O(∩_∩)O~)
4.出锅前撒入少许食盐即可食用。 注：如果想要喝汤的话可以在中途加些料酒进去噢^^
小贴士
1.煲汤时最好不盖盖子 因为盖着盖子会使热量不易散发出去导致锅底焦掉而且香气也会跑掉很多耶！
2.如果有条件的话可以放入红枣和枸杞一起炖煮噢！它们的加入能让汤底变得更加香甜呢！
3.在炖煮的过程中千万不要忘了不时翻动下鸡肉以免粘底烧焦了影响口感哈~~~~~~~~~ 以上就是为大家带来的简单易学且美味好吃的“清润滋补鸡汤”的做法介绍啦！希望对你有帮助噢！ 如果觉得不错别忘了点赞哦😉