什么煮啤酒鸭好吃？
原料准备：啤酒，麻椒，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽，生抽，十三香 1、把鸭子清洗干净，砍成小块；用冷水下锅，水开后倒掉血水待用； 2、麻椒、干辣椒用温水泡发，捞出沥干水分备用； 3、锅中放一勺猪油，加几片姜，倒入鸭块煸炒至微黄出油，加入八角、桂皮、香叶和泡好的辣椒和麻椒爆香； 4、烹入适量料酒去腥，调入老抽、生抽，加入冰糖和十三香，翻炒均匀后，倒进啤酒盖上盖子大火煮开后，转小火炖70分钟左右，最后打开盖子，大火收汁即可！ 一道香辣过瘾的啤酒烤鸭就做好了！
小提示： 1、做这道菜不用额外加盐了，因为盐在腌渍鸭块的时候已经足够入味了。
2、如果喜欢吃麻辣味的可以多放些辣椒和花椒哦~ 喜欢辣的朋友一定要试试这道香辣入味的啤酒鸭，保证让你越吃越上瘾！