狗肉怎么做法？
夏天吃狗肉，简直是爽歪歪啊！ 说到狗肉，我可就不困了啊！ 我吃的狗肉可不多哟！也就三回两次吧。 但每次都是我亲自下厨哦！
首先准备食材啦~ 狗肉、辣椒、大葱、大料、八角、桂皮、生抽、老抽、黄豆酱、香叶、草果、荜拨、孜然粒、花椒、姜、蒜。 用清水将狗肉清洗干净后，放一边备用。 锅里注入清水，加入所有的香料，大火煮开后，将狗肉放入，加入料酒。转成小火，慢慢炖煮。（不嫌麻烦的话，可以加入少许黄栀子，有染色效果，汤色会更漂亮） 大约一个小时之后，打开锅盖，香味扑鼻而来呀～ 用筷子叉一下，能轻松插入即可~ 这时候的狗肉已经完全熟了，可以捞出来晾凉。 趁热涂抹上酱油，给狗肉上色。（这一步也可以不擦，直接烤，颜色也非常漂亮） 大葱和辣椒洗净切片，蒜切末，一起放在碗底，然后将泡好的黄豆倒入碗里，拌匀待用。 烤盘铺上锡纸，将处理好的狗肉刷上一层色拉油，摆放在烤盘上。烤箱200°预热5分钟。然后放在烤箱里，上下火烤20分钟左右。（根据自家烤箱脾气而定） 烤熟的狗肉，拿出来摆盘。开始调酱汁：在炒锅里，倒入适量的油烧热后，放入蒜末和辣椒片爆香。然后加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。最后加入两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖提鲜，一碗水调成汤汁，大火煮开即可。 把调好的酱汁浇在烤熟的狗肉上，可以再撒些香菜碎点缀一下，美味就出现在眼前了。