怎么把胡萝卜切成粒？
生活中，我们都知道，一些蔬菜不适宜长时间的浸泡，这样会毁坏蔬菜的营养成分，但是，对于一些蔬菜，却需要长时间的浸泡才能食用。说到胡萝卜，大家都会觉得这个蔬菜营养价值很高，事实上，也是这样的，胡萝卜的营养价值的确很高，尤其是胡萝卜素，含量更是丰盛，我们常说的一个胡萝卜，就相当于将近20克的胡萝卜素了，如果每天吃一个，就摄取了600国际单位左右的胡萝卜素，这对身体健康来说是很好的。 那么胡萝卜怎么吃呢？今天，就给大家说说。一般，我们吃胡萝卜都是直接吃，其实，这样吃对于胡萝卜的营养吸收是不利的，我们应该把胡萝卜切成粒，然后用油炸了再吃，这样，胡萝卜里面的营养物质才能够被吸收。
把胡萝卜切成粒，然后炸着吃，这样，不仅食用的人觉得美味，而且，营养的吸收效果也会更好。可能很多人会问， 把胡萝卜切成粒之后还要不要用水焯一下呢？我想说的是，这个要看个人的习惯了， 如果有时间，有精力，当然最好用水焯一下之后再炸了，如果没时间和精力，而且又非常喜欢吃油炸的食物，那就不要用水焯了，直接切好之后炸着吃就可以了。
切胡萝卜的时候也要注意，一定要把胡萝卜切成胡萝卜粒，也就是说，不要切成滚刀块，因为如果切成滚刀块，它的外表就会有很多棱角，油炸的时候，它这些棱角就会膨胀，但是，里面的肉却不会跟着膨胀，这样就会很难受了，如果吃起来的时候，外面的 皮很软，而里面的肉却还是生的，很难受的。
胡萝卜有哪些功效和作用呢？
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物挥发油和前列腺素A，有促进消化，增加胃肠蠕动的作用，是一定的通便剂，可治疗便秘；
3、驱虫：
胡萝卜中含有一些东西可以起到驱虫的作用；
4、辅助治疗癌症：
β–胡萝卜素在人体内转变成维生素A，有助于防癌；
5、 加速伤口愈合：
胡萝卜所含的胡萝卜素转变成维生素A，有助于促进伤口愈合，防治皮炎；
6、 散寒止痛：
胡萝卜性味温和，气香味甘，走冲腹瘀气，消积聚，止泻痢。临床上主治月经不调、产后血淤、经闭痛经、产后寒气疼、消酿便溏、吐血、衄血、便血、痔疮、孤独症，小儿惊风等病症。
通过本文的讲解，相信大家对胡萝卜有更多的了解，同时也学会了如何吃胡萝卜，这样才能更好的摄取胡萝卜里面的营养成分。