怎么判断土豆是否是面土豆？
面土豆一般呈椭圆形，不光滑，表面粗糙，紧贴花肉，面土豆煮熟后，有沙子和淡淡的青草味道。而且面土豆一般淀粉含量高，口感更绵密，可以代替部分主食食用，营养更加全面均衡。不过，土豆发芽了就不能吃了。
而黄土豆个头圆整齐，表皮光滑，没有叶芽，口感香而脆。一般我们常说的土豆就是黄土豆，土豆芯是黄色的，但胚乳也是白色。黄土豆的淀粉含量较低，口感脆，适合炒或炖。
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面土豆一般呈椭圆形，不光滑，表面粗糙，紧贴花肉，面土豆煮熟后，有沙子和淡淡的青草味道。而且面土豆一般淀粉含量高，口感更绵密，可以代替部分主食食用，营养更加全面均衡。不过，土豆发芽了就不能吃了。
而黄土豆个头圆整齐，表皮光滑，没有叶芽，口感香而脆。一般我们常说的土豆就是黄土豆，土豆芯是黄色的，但胚乳也是白色。黄土豆的淀粉含量较低，口感脆，适合炒或炖。