甘蔗功效是什么？
甘蔗味甘，汁液充盈，南人嗜食，生津止渴，可解一时之暑。甘蔗不能多吃，甘能呆脾胃，脾胃一弱，中气不振，四末失于温运则肢冷，消化功能减弱则腹泻。甘蔗亦为“肥人”之忌，痰湿中阻，再食甘味，必然滋生痰浊，胸闷、咳嗽等症状必然加重。
中医认为，甘蔗味甘，性平，归肺、胃经。可滋补清渗，除烦解热，生津止渴，开胃安中，润燥和胃，利咽消痰，解酒。适用于口干口渴，风热咳嗽，大便干结，反胃呕吐，醉酒。亦可作咳嗽，痰多的食疗。
现代研究表明，甘蔗含糖量高达12%左右。此外还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分此外，甘蔗中糖类主要为蔗糖，其分子大，在人体内须经过胰脂肪酶分解为葡萄糖、果糖后才能吸收利用，并且有10%~25%的蔗糖未被吸收而直接进入大肠，这正是甘蔗能够健脾消食、促进消化道健康的基础。甘蔗含有的碳酸盐能有效消除疲劳；其含有的钙、铁等矿质元素更在一定程度上具有强骨补血的功效。另外，甘蔗的草酸含量较低，不会与体内的钙结合，比许多青菜更易被人体吸收。
由此看来，甘蔗确为滋补美肌良品。甘蔗煮食或榨汁饮皆可，对于气喘、咳嗽、痰多、胃寒等不适及肥胖症者，尤宜生食为佳。一般人均可食用。每天40—80克即可，忌大量食用。糖尿病患者忌。