鸭子清洗干净，剁成块。青红椒去籽、切丝；老姜切片、葱切段备用。 鸭块放入锅中，加清水煮至沸腾，撇去浮沫。然后加入葱段和姜片，再加入料酒。 转小火焖煮20分钟，直至用筷子轻松戳透鸭腹（注意不要戳破），加入适量老抽、生抽、豆瓣酱、白砂糖翻炒均匀。
鸭子味道鲜美，营养价值高，可滋补强身，适合四季进补。而且鸭子的做法很多，炸、煎、烤、炖、卤，想怎么料理都行！那要说到最入味的吃法，还得是酱焖鸭！ 用豆瓣酱和剁辣椒来炒制，咸香入味，麻辣鲜香。1.准备食材。鸭子、生姜、大葱、八角、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、剁椒。
喜欢做家常菜的人，都拥有一项独家技能——把普通的食材做出不一样的味道！ 比如我，就非常擅长用简单的蔬菜制作美味——不管是已经司空见惯的土豆、番茄等，还是偶尔出现的辣椒、洋葱……在我手里，都能化身成可口的菜肴~ 今天要分享的这道菜，主要材料就是常见的茄子和青椒。
用肉丸来做一道主食，好吃不腻，做法还很简单 准备一把粉丝、一颗白菜或者娃娃菜、一块豆腐，再准备一些香菜和葱姜蒜。
我做的卤肉，一般都是用辣椒炒的。 红辣椒、小米椒，切圈，加生抽、老抽、糖、料酒腌着；青线椒去籽，用手掰成小块儿。 大葱切段，老姜切片，八角桂皮香叶准备好。
做法如下： 1.买回来的草鱼洗干净之后，从中间切开两段备用;切好之后的鱼用厨房纸吸干水分，这样在炸的时候不容易破皮;然后加入适量的料酒和盐巴，用手抓匀腌制20分钟左右； 2.准备点配料：大蒜拍扁剁碎、小葱切成葱花、干辣椒剪成段再剁碎一点，备用； 3.接下来开始制作香辣酱，先准备一个碗：加入郫县豆瓣、
我超爱吃肉，特别是炒牛柳，真的好好吃啊！ 炒牛柳（牛里脊） 1.准备材料： 牛里脊300克、红椒半个、黄椒半个、洋葱小个一个、大蒜2瓣、生抽一勺半、淀粉一勺、料酒一汤勺、蚝油两勺、白糖少许、黑胡椒碎适量、盐一点点 2.将牛里脊切成条再改刀切成丁；将青红黄椒切丁，洋葱也切丁，
1、【原料】 鹅、胡萝卜、葱白、生姜、干桔皮、山楂、鲜姜汁、砂仁、豆蔻。2、【做法】（1）仔鹅宰杀后，退毛去内脏洗净，剁成块；红萝卜去皮，洗净切成块；鲜姜洗净，切成片。（2）将鹅块放入锅中，加清水适量，煮至半熟时，再放进红萝卜、姜片和所有调料，炖至熟透入味即成。3、【特点】清香软烂，味道醇厚。
食材准备 新鲜的长豆角，食盐，八角，花椒，桂皮 做法 1.将新鲜的豆角去掉两头和老筋清洗干净沥干备用。 2.锅中加水放入葱姜段、八角、桂皮、花椒煮出香味。 3.把洗净的豆角放入锅中，加入少量食盐（大概1小勺）煮开锅后转小火继续煮5-6分钟关火焖一会儿就可以了。