我是新疆人，特别爱吃孜然，基本上吃什么都能想到它，用它来做菜，下面就是我做的几种方法。 首先，来说说最简单的孜然花生米怎么做？ 生花生米清洗干净，晾干水分，锅中不放油，直接干炒，等到快熟的时候（大约十几分钟左右），放入切好的葱花和孜然粉、食盐一起炒匀就可以出锅了。
2、荷叶炸肉（荤） 原料：带皮五花肉750g，新鲜荷叶2-3片。 调料：鸡蛋1个，葱花适量，酱油60ml，料酒40ml，豆瓣酱80克，白糖2小勺。
我小时候，每年腊月开始，家里就忙着杀猪、宰鹅、灌香肠、做腊肉……母亲每天做的菜就是翻着花样做各种肉类，而我最喜欢的是红烧排骨、炸酥肉和烧鸡爪。在我家，做鸡不做鸡腿儿，总是把整个鸡切成块儿状，先炒后炖再收汁，出锅前撒上葱花，闻着香喷喷的，吃起来味道也是极好的！
我是东北的，小时候经常去农村姥姥家玩，那时候条件有限，没有电，晚上都是点着煤油灯或者秸秆烧火来照明和做饭 记得那时夏天的时候，我最喜欢吃的就是玉米面糊糊了，大舅用新下的玉米磨成面，放上水，烧开后放入少许的盐，然后用调羹舀着吃，每次都能喝好几碗，特别香，现在回想起来还是回味无穷啊！
在南方，桂鱼是很常见的鱼类。体侧扁呈椭圆形，头较大，吻尖，口裂大，上下颌具细牙。背鳍和臀鳍都很长，尾鳍深叉形。全身披鳞，背部青灰色，腹部银白色。胸鳍和腹鳍为橘黄色。身体两侧各有三条黑色条纹。 桂鱼的肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质元素，是餐桌上的珍品。
作为四线小城市，想吃海鲜是很困难的事情，于是每次想吃海鲜的时候都会坐3个多小时的车去香港买… 之前一直喜欢吃煎焗鱼骨，所以这次买了鲮鱼来做这道煎焗鱼肠。其实广东也有很多地方叫做鱼肠，但是和鱼肉部分是不同的，这里买的鲮鱼肠是完整的，里面有黑色、白色部分，都是内脏，用流水冲洗干净。
1.准备材料，龙须菜用清水泡20分钟洗净沥水 胡萝卜切细丝2.锅中加水烧开，放入少许盐和油，下入胡萝卜焯水至断生捞出沥水3.把焯水的胡萝卜和龙须菜一起倒入盆中，加入蚝油、盐拌匀备用4.炒锅中倒油烧热，下入葱花爆香，淋入香油炒匀关火5.把炒香的葱花撒在蔬菜上即可享用啦~用料：面粉(普通)三汤匙、
【清汤菠菜】 材料：菠菜、盐3克、鸡精2克、香油1/2茶匙、醋半汤匙、姜丝少许 做法： 1.将菠菜摘去老叶，洗净后用冷水浸泡30分钟，捞出沥干待用；锅中放入适量水烧开，放入菠菜焯熟，迅速放凉开水中过凉后沥干水份待用; 2.将醋、盐和鸡精调匀成酱汁；锅内放入适量的香油烧至五成热，放入姜末炒匀，