“怎么做好吃”是一个伪命题，“怎么做”才是关键。 首先，我们要清楚，鸭肉是偏凉性的，如果做成凉着吃，自然就要加入一些去火的食材，比如姜、蒜，或者冰糖；如果是做辣菜，辣椒和麻椒肯定少不了； 如果要增香，那就需要八角、桂皮一类的香料； 如果要增加颜色，
不好吃，特别不好吃…… 以前在餐厅干过一段时间，处理鱿鱼的时候见过一种方法，非常的新鲜，做出来的鱿鱼口感很好，跟鲜鱿鱼差不多，具体做法如下： 用清水把鱿鱼泡30分钟，期间不断换水直至水清（重点）； 把清水过的鱿鱼捞起沥干备用； 烧一锅清水，锅里放两勺盐，
猪皮冻做法其实非常简单，但是要想做得好吃，也是有不少窍门的。 猪皮冻要好吃，首先要选好原料——猪皮。买回来的猪肉先去掉上面的猪毛，然后再把猪皮放到开水里焯一下，这样做出来的猪皮冻才不会腥。 猪皮焯完之后捞出来冲洗干净，然后切细丝待用。 接下来就是熬汤了。
说到酱配着馒头吃，我小时候就有这么一种感觉，那就是家里条件特别好的家庭他们吃的酱里面都是有肉丁的，而且这个肉丁吃起来也不柴。一般的家庭里吃的酱基本上就是黄豆酱，花生酱还有豆瓣酱之类的这种比较素一些的酱料了。
作为一个北方人，我心中的酸菜绝对属于东北酸菜（不讨论酸菜种类） 做法极其简单 白菜洗净去根 用手撕成小块儿 用适量的盐腌起来 放在太阳下暴晒3天左右（其实就一天而已，只是要晒得干一点，别全干了） 然后把晒好的酸菜用凉水洗一下，挤干水分备用 找一口坛子或者罐子，清洗干净，
我吃过最香的饺子就是萝卜羊肉馅的，可能大多数人没吃过这种馅的饺子吧！ 用肥瘦相间的羊肋排剁成馅儿，拌上葱花、姜末，加上花椒粉、生抽、料酒、鸡精，再少来点香油和猪油（用肥瘦肉直接拌很容易出油，吃起来会很腻）； 然后把切好的白萝卜丝放入肉馅中拌匀即可。
1、食材准备 整鸡一只约1000g，大葱一根，生姜五片，大蒜七瓣（可多放），八角两粒，香叶三片，桂皮一小段，干辣椒三个，香菇八朵。2、制作步骤（1）鸡清洗干净后控干水分，剁成小块待用。（2）葱切段、姜切片、蒜用刀拍一下即可（不用去皮），干辣椒用剪刀剪成小段、八角和桂皮掰成小块、香菇去蒂后一切为二。
清炖野生的沙鳢最好吃，不过现在野生沙鳢很少了。 做法： 做汤，把沙鳢清洗干净后直接放在鸡汤里煮，放适量盐、葱、姜就可以了。 这样出来的汤汁是很清甜的，有淡淡的鱼肉香味。肉很嫩，稍微用手撕开一点就可以看到里面的红血丝，不过鱼腥味不是很浓重，喜欢重口味的可以加些生抽和醋。