1.先将山药去皮，洗净切成片放入蒸锅中大火蒸熟，备用； 2.将山药、燕麦、玉米面一起放入搅拌机中打成细腻浓稠的燕麦糊状，没有搅拌机可以用擀面杖稍微研碎一下，再和成面团待用； 3.将醒好的面团用压面机反复压成薄的面饼（中间可以适当撒点干淀粉），然后用刀切成菱形小片或者喜欢什么形状切什么形状都可以哈！
我们老家是内蒙的，每年到冬天就基本上不吃蔬菜了，但是新鲜的牛羊肉也不能保证天天有（虽然家里常年有人做），所以蔬菜基本都是做成泡菜或者腌制菜吃的。在冬天我的印象中除了白菜就是胡萝卜和土豆，偶尔能吃上个芥菜、香菜也不错，至于韭菜那就更金贵了，一年到头吃不了几次。
最近天气逐渐转冷，晚上回来只想赶紧收拾完洗个澡躺床上，完全不想再打开灶台烧饭菜！可是第二天又要上班，不吃又不行，于是只好使出最后绝招——电饭煲。 正好前一段时间买了一个电饭煲，一直不知道能做什么好吃的，今天终于有机会展示它的实力了~先说说这次做的粥吧。材料就是冰箱里剩的米饭和水。
1.把带鱼清洗干净，用刀斜着切成段； 2.在带鱼中放入盐、料酒、生抽和姜丝腌制一小时以上（可放些葱白一起腌制，会更香一些）； 腌制的目的是去除腥味，使肉质更加鲜嫩。所以不能省略这一步哦！3.准备配菜。我用了包菜和香菇。
谢邀 怎么说呢，我吃过的螃蟹很多，但是能记住的并不是特别多。 所以这一次按照我记忆所及，从南到北，给大家列一下我能回忆起来的各种做法的蟹菜。
【红烧鱼】鱼肉鲜嫩，入味香浓，做法还简单！ 买的是罗非鱼，挺大的那条，让老板帮忙处理干净，回去用清水洗干净，用刀在鱼身上划几刀，这样更容易入味； 准备好葱花、姜片和干红辣椒备用； 我用的是砂锅，所以可以直接把砂锅放入锅中蒸（这样可以保持鱼的形状），如果使用普通的锅，需要将鱼放在盘子上，
“夹肉饼”，这个饼不是指烧饼、煎饼之类的，而是特指一种发面饼，我们这叫做“麻叶饼”。制作的时候需要擀的很薄很软 （类似发面酥皮点心那种感觉的薄厚），然后，从中间划开，翻过来，在两边刷上糖稀（水调面粉加白砂糖）或者裹上豆沙馅儿。1. 炸酱 炸酱用的主要食材是豆瓣酱和甜面酱，根据个人口味加入适量白糖。