今天做的这道汤，清清爽爽很适合夏天喝~ 准备食材： 猪骨500g、冬瓜400g、姜2~3片、清水1500ml（这个水量大概是可以炖一个半煲的量）、花生油和食盐适量。把买回来的猪肉清洗干净后，放到冷水锅里开始煮，放入两片姜一起熬，水开后，撇去浮沫，再转小火慢慢炖上1个小时左右。
小龙虾可以说是家喻户晓的“网红美食”，麻辣鲜香、肉质Q弹的小龙虾不管怎么做都好吃。不过今天呢，小编要给大家推荐的是另外一款美味——龙虾尾。龙虾尾虽然去掉了虾壳，但是在口感上丝毫不差于整只小龙虾，再加上制作方便，香辣入味，是夜宵摊上的常客。 那为什么吃小龙虾要蘸着汤汁呢？ 小龙虾的汤汁可是有大有来历的！
没吃过，不过看了下评价说味道不错，打算周末去超市买点尝尝~ 这种鱼学名叫黑刺鲀，属于海洋鱼类，和海蜇是近亲。它身上长着一些黑色的棘刺（所以叫黑刺鲀），这些棘刺碰到皮肤后比较疼但应该无毒。
清蒸着吃最香了，具体做法如下 1.首先把菱鲆处理干净，切成大块儿 2.把切好的菱鲆放到盘子里，加入适量葱丝、姜丝、香菜段、干辣椒丝 3.淋上适量生抽、老抽、白糖、白胡椒粉，再倒一点儿醋上去，拌均匀了，腌着让肉质更入味儿4.等肉差不多入味儿了，蒸锅加水烧热，把装肉的盘子放上锅蒸，开水上锅，
我们这边有一家卖凉粉的，冰柜里放着青蓝色的塑料盒子，盒子上印着“凉粉”两个字。 卖主是个四十来岁的女人，身材微胖，看起来就挺有福气。她笑的时候露出一嘴黄牙，说话声音很大而且很乐观：“冰一下更好吃~” 所以我就常去她家买。 她卖的凉粉是按斤卖的，三块钱一斤。
1、准备食材，香芹去叶洗净沥干水分，干辣椒去籽剪成丝备用 2、锅中倒入适量油烧热，放入辣椒丝小火煸炒至颜色变深 3、放入香芹翻炒片刻，调入盐、糖和生抽大火炒匀入味即可 烹饪小技巧： 因为是炒熟的食材，所以不需要加水焖煮，开大火快速翻炒入味就可以了，以免食材变色影响成品的色泽。
1. 把剁成块的鸭子用清水浸泡，直到血水浸出后清洗干净（这样可以去除鸭的腥味）； 2. 将泡好的鸭子放入锅中，加入清水、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。等到鸭肉软烂，用筷子可以轻松插入时，下入切好的土豆，继续小火慢炖至土豆熟烂。 如果不喜欢吃太油腻的，可以在炖制的时候把油脂撇出来。
- 准备一根新鲜的竹笋，去皮洗净切成碎末，放入清水中浸泡30min（去涩）； 一颗鸡蛋打入碗中搅散备用（增加肉馅的黏度，使馅料鲜嫩多汁不松散）： 切好的姜末、葱末用1勺料酒腌制一下去除辛辣味； 泡好的笋沥干水分倒入盆中，加入生抽和少许盐拌均匀，
十三香口味的烧卖，个人非常喜欢！ 我老家是新疆的，在我们那边，做烧卖用的最多的就是“孜然”这个香料了。 用现在的眼光来看，我觉得我奶奶做的烧卖有点不卫生（因为她会把洗洁精泡沫冲不掉的盘子放在锅里一起蒸） 但是味道好啊，我小侄女2岁多的时候，自己用手抓着吃，一大个烧卖一口下去，能津津有味吃半分钟。