潍坊除了肉火烧，还有菜火烧，老潍县附近的一些村子，早先都是靠烧砖瓦为生，村里大部分家庭都会烧锅，这种技术很多上了年纪的潍坊人都会，现在基本上已经失传了。用黏土和煤矸石为原料，经过高温烧制，制成的成品具有耐热、防腐等特性；同时由于原料里的黏土成分很高，所以烧制出来的东西颜色呈黄色或红色，很漂亮。
我吃过最好吃的烤鸡是在广西南宁吃到的，一家很小的店面，门脸儿特别小，门头上就写着“烤鸡”两个字 店里的烤鸡是按斤卖的，10块钱一斤，鸡腿啊鸡翅啊什么的都是10块一只，老板说他是广西梧州人，做的菜也是梧州的口味，所以来这儿吃饭的大部分都是广西人。
作为陕西人，我可以很负责任的告诉你，菜煎饼是我们这很有名的小吃，全国各地都有陕西面馆，却极少见到卖菜煎饼的。 做为一个土生土长的陕西人，我还没见过哪个陕西小吃在全国都开的门面店，不过我在北京吃过一家陕西面食店，里面就有卖的陕菜煎饼，具体地址我忘了，但那家店铺门面不大，但是生意很好，店里坐的都是陕西人。
1. 首先将虾洗净，剪掉虾须、虾腿；把姜片切丝备用，蒜头切片待用。2. 然后将鲜贝露汁、生抽、白糖、盐、料酒、淀粉调成酱汁备用（比例自己掌握）；最后把鸡蛋打散搅匀成蛋液待用。3. 炒锅烧热转文火，把虾两面都均匀地裹上蛋清液后入锅中煎炸。
电饭锅焖饭，最棒的做法就是电压力锅版酱肉饭了！ 香糯的米浸透了浓浓的酱汁，混着碎碎的酱香味儿，就着一口大鸡腿吃，简直让人着迷！
作为一个在澳洲生活了5年，做了5年西餐厨师的吃货来回答一下这个问题！ 首先，按照国外对牛肉的分级，不注水的，干净，健康的牛肉，一般分为5个级别（以Aus-m1为例），从一级到五级，牛肉的脂肪和蛋白质比例分别是7%，3%，2%，0.6%，0.2%，可以很明显的看到，随着级别的上升，
鸡，要整只做的最好吃，那一定要试试这个做法了！ 原料：三黄鸡1只、青椒3个、小米椒5个、大蒜4瓣、生姜3片、大葱半根。调料：生抽2汤匙、老抽小半汤匙、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖少许（可不放）、食用油适量。制作过程：1. 三黄鸡清理干净后斩成小块，加入料酒、生抽和老抽拌匀腌制10分钟左右。
没多少人在吃它，但其实很好吃的 首先得选鸡腿，要新鲜的，鸡龄60天左右的嫩鸡腿，太老的鸡腿烤出来会很韧。然后清洗干净用厨房纸吸干水分。 先用刀在鸡腿上划几刀方便入味，再洒上盐、黑胡椒粉、生抽腌渍一会（大概半个小时） 然后准备配料：香菜切小段、大蒜切末、小米椒去籽后剁碎、生姜切片备用。
“怎么腌制好吃的青李子？” 这个问题问得真是时候，昨天刚吃了一大堆新鲜的青李子，而且正好准备做一期关于「李子的冷知识科普」，顺便来分享一道好吃又好做的李果腌制方法！ 先给大家看一盘刚刚处理好的新鲜青李子，这是最近各地都有上市的川西坝子青李子。