我喜欢吃带皮的驴肉馅，和猪肉的味道有点类似，但是口感更劲道一些。 我喜欢买那种一块一块的驴瘦肉，做之前先用凉水浸泡出血水。 然后炖一个多小时就熟了。 如果有高压锅会更快，大概20分钟就好了。 我有时候还会用驴肉做水饺、春饼、馅饼等等。
食材准备：贝壳面、小油菜、胡萝卜、鸡蛋 调料准备：胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、白糖、醋、食盐、食用油 1.首先，我们要把准备好的贝壳面给煮熟了，一般情况，我们只需要把它泡软就可以啦，如果实在不放心，可以给它多煮一会儿，大概5分钟左右即可；接着，我们再切一些配菜，小油菜清洗干净后掰成两段，
分享一道自己做的家常炖鱼，味道不错，步骤也简单容易操作 需要的食材和工具 食材：鲤鱼、豆腐、粉条、豆瓣酱、香葱、大蒜、生姜、生抽、老抽、白糖、陈醋、辣椒酱、鸡精、胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮、香菜 工具：炒锅、砂锅（用来炖）、蒸锅 做法如下： 1. 准备一条新鲜的鲤鱼，清理干净后用刀剁成块状，
1、准备食材，新鲜玉米两个，鸡蛋一个，面粉适量。 2、将新鲜玉米剥下玉米粒，放入锅中，加清水煮开，然后焖5分钟这样，把煮好的玉米粒捞起沥干水分备用。（这样处理过的玉米吃起来不会很硬）3、在碗中打入鸡蛋，加入面粉和少许食盐，调成糊状。（不要调得太稀了）4、把调好味的面糊倒入锅中，用铲子翻拌均匀。
作为一个地道的吃货，我总结了一下我吃过且好吃的米饭，主要分为下面几种。 1、咸菜炒米粉/粥 我吃的最多的就是咸菜炒粿条（我们这里叫法），这个在南方很普通，但是在北方真的不多见。把切好的咸菜和切成末的米粉放在碗里，然后倒上滚烫的开水，搅拌成糊状，一碗美味又管饱的咸菜炒米粉就做成了。
我吃过最好吃的马肉饺子，是云南玉溪的，用草果、八角、桂皮熬汤下面条，再打一个鸡蛋进去搅拌均匀，包出来的饺子特别香，但是吃完肚子会有响声而且容易拉肚子，所以不能多吃。 还有一个吃法，是把马肉剁成馅包在春卷里面，炸熟以后蘸着白糖吃，好像北方人吃驴肉火烧那样，不过这样吃马肉似乎有点暴殄天物了。
“素烧花菜”，简单快手又美味！ 食材准备：花菜1颗、葱姜蒜适量；植物油、生抽酱油、老抽、盐各适量 第一步：花菜洗干净，用刀切成小朵。(不要直接用手撕，容易有灰尘)（图一） 第二步：葱姜蒜改刀，切末（图二） 第三步：锅里热油，爆香姜末和蒜末后，加入葱白段一起炒香。 第四步：加入花菜，大火爆炒。