作为一个东北人，小时候吃的大米都是糯米的口感（就是带甜味的那种），后来出了东北才知道原来大米还有别的做法和口感。 首先声明，我做的米饭是不能跟外面的比的，因为用的水好、米好，而且不用电饭煲，用电饭煲做米饭确实是最傻瓜的方法了。但是用我的方法做出的米饭绝不逊色于外面卖的。
先上图，证明不是胡说八道 老家每年春天都大量捕捞河豚，然后风干 做烧鱼的材料 首先把河豚用冷水泡开（千万别着急开火），里面放点葱姜去腥增香。
我小时候住在长江边，每年秋天都会爬到河边捡螃蟹，然后拿回家煮着吃。 那时候没有大闸蟹，有的只是清水河蟹，个头不大，味道却很是鲜美。 做清水河蟹最好吃的蘸料就是蒜泥了。把大蒜捣成蒜泥，加入生抽、香醋和少量的油拌在一块儿，就是最鲜美的蘸料了。吃的时候把剥好的蟹肉放在碗里，倒上蒜汁，就可以开吃了。
喜欢巧克力的人都知道，巧克力的浓度分为 4 个级别，从低到高分别是： 单晶巧克力（72% 左右）、多晶巧克力（85% 左右）、混合巧克力（88% 左右）和黑巧克力（90% 以上）。其中单晶巧克力是最受欢迎的，它味道柔和，余味持久；而黑巧克力则口感浓郁，回味甘苦。那么为什么黑巧克力会更苦呢？
@知乎美食 邀请我答这个问题真是恰到我心上去了，在家常料理这方面，我还真有拿得出手的！ 先来个硬菜镇楼吧！这是刚做完晚饭在阳台偷拍的照片，有图有真相。 其实做法也很简单，把虾提前煮好（我一般晚上煮了放冰箱保温），第二天的午饭前加热一下就行啦～ 是不是超级简单？是不是立马就有想做吃的欲望了？
这个鱿鱼圈可是我最爱吃的小零食之一，我奶奶做的最好吃； 首先把鱿鱼头、须、肠等处理干净，放料酒、盐抓匀腌一会； 在锅内放入适量花生油，烧热后爆香干辣椒、花椒、八角，下鱿鱼圈炒熟盛出；准备几个保鲜袋（如果没有可以用保鲜膜代替），每个兜住一只鱿鱼圈，上面压一个杯子，用力挤压出多余空气，
面包蟹是我在海鲜超市里偶然发现的，个头不大，但是很新鲜，价格也不算贵就买了。本来打算做椒盐的，但是没有椒盐所以做了新做法。 把面包蟹洗干净，切块。（不要直接倒入水里洗！会破！） 锅里倒入油，加热到八成热，放入切好的面包蟹。 炸到变成金黄就可以捞出来备用了。
赤豆是红小豆吧，这个红豆有补血功能哦~ 薏米也是除湿的好东西，对去水肿也有作用 这款粥味道清淡香甜，非常养胃！用料：赤豆（红小豆）100g、怀山药50g、薏米100g、糯米100g。做法：把所有材料清洗干净，放入锅中，加清水熬煮成粥，可加入适量红糖调味食用。效果：健脾祛湿、清热利尿。
先上视频 这是一道非常适合懒人的菜，因为不需要花太多心思去处理食材，只需要准备两个鸡腿，一根青蒜苗就能完成一道超级下饭的咸香味鸡肉。 如果要制作这道菜的秘诀就是一定要用新鲜的鸡腿肉来制作哦！