作为在吃货这块，从不让人失望的广东人，我负责任地说一句： 超粗粉=好吃的X光片（没毒！） 我说的粉是河粉，但不是我们常吃的广州沙河粉或肠粉那种又细又韧的粉（不是炒米粉！也不是粿条！），而是用大米磨成的超粗粉，类似西米露的颗粒感但比西米大得多。
我小时候，过年能吃到一次腌菜炖肉就满足的不得了了！ 腌菜一般是酸菜或者咸菜丝儿（就是切得特别细的那种咸菜），配上剁辣椒、蒜头、姜一起炒，味道酸辣咸香，特别下饭。
首先，这个鸡蛋干啊，其实跟鸡蛋没什么关系…… 严格说起来啊，它应该是鸡蛋蛋白经过盐卤凝固变硬之后，再经过烘烤或者日晒制成的食品。 所以理论上来讲啊，只要是新鲜的鸡蛋白都能够做成鸡蛋干。 那为什么市场上卖的鸡蛋干大都是蛋液或是蛋黄？ 因为制作过程非常讲究，耗时长久，而且非常依赖自然光照和温度。
“最败家，也最富家有产” 据说这是康熙爷对腐乳的评价。可见腐乳在宫廷里有多受欢迎。而民间更是把豆腐和鱼肉相提并论，认为吃豆腐是穷人的富贵之食（《清稗类钞》）。
腊肉，是很多人喜欢的一道菜肴，制作简单，香味十足！ 做这道菜时，可以挑选肥瘦相间的腊肉，这样炒出来的芹菜，不会过于油腻，也不会没味道！ 用到的食材： 腊肉、芹菜、红椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽 做法步骤： 1、首先准备一条腊肉，然后将腊肉清洗干净，并切成薄片。
小时候最期待的就是周末，因为周末妈妈会煎盐饼给我吃！我妈妈是温州人，而我是地地道道的杭州小囡，可我却遗传了妈妈的口味 。记得那时候条件还不错，每个星期妈妈都会买一斤半的新鲜猪肉，让我吃到腻。（现在想起来真的是好幸福啊） 妈妈做的咸饼非常好吃，金黄酥脆的饼皮包裹着满满的肉末，吃起来香酥可口，不油腻。
我是很喜欢吃平菇的，平常也很喜欢自己做，简单快手又美味。 平菇炒肉就很好吃啊！我平常这么做 食材准备： 平菇300g、猪肉150g、青红辣椒各一个、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉做法步骤：1、把平菇用清水冲洗干净后撕成小块备用；2、猪瘦肉清洗干净后顺着纹路切成薄片，用生抽、老抽、
不好吃，首先你要解决龟腥味的问题，去腥很重要 然后炒的时候小火微焖入味 再配上蒜香和酱汁 保证让你欲罢不能 先来个硬菜，酱爆花蛤，去腥关键就在这一步，豆瓣酱是咸的所以不用放盐了。
先来看看鱼腥草到底有多大味道 这是刚采回来的样子，新鲜的很呐～ 洗干净之后用盐水浸泡10多分钟（这个步骤很重要，可以去除腥味） 再清洗干净，沥干水分备用 接下来就是最重要的一步了！烧鱼腥草最好吃的秘诀就在这里！把鱼腥草切段，用适量的生抽、老抽腌制半个小时左右。