第一次知道藤椒米线的说法，以前都叫鲜椒米线，四川这边的特色小吃，一般用小米粉制作，细如龙须，长而柔韧，过油以后不糊汤，配上用鲜青花椒、香葱和小米椒制作的酱料，再放些香菜和花生碎，香而不腻，辣而不燥，回味十足。
用青辣椒和小米椒做下饭菜，味道棒极了 食材：虾仁、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、白醋、盐、青红辣椒 做法： 第一步： 把虾处理一下，去头去皮，留下尾巴部分，然后用刀背把虾肉敲散，加入少许盐、白胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟左右 第二步：准备配料，葱切段，姜切片，蒜整瓣，青红辣椒切丝 第三步：
- 准备食材：嫩豆腐、猪肉、葱、辣椒（不吃辣的可不放）； 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、剁辣椒； 做法： 步骤一：将豆腐切成块，放入加了盐的开水里浸泡10分钟左右； 步骤二：将猪肉洗净后剁成末；（我嫌麻烦买的现成的肉馅，如果是自己剁的肉馅要加入少量的料酒去腥）步骤三：起锅热油，
以前在湖南，吃田螺是常事。 老家附近有一个水库，夏天的时候，很多人家都会在傍晚时，提着塑料桶去里面捞鱼抓虾的。回到正题。炒田螺其实也很有技巧，如果不懂，那可能你炒出来的就不是那个味，甚至可能会苦。
湖南猪脚，做法比较简单，味道相当不错！ 和市面上其他的卤猪蹄不同，这猪脚啊，可是我亲自调过味的哦~ 而且，我只放白酒和生抽，没有放老抽。 所以啊，这颜色看起来是不是特别漂亮诱人？ 哈哈，让我看看是谁口水流下来了…… 马上分享做法！
我妈妈做的爆炒茼蒿最香了，下面分享下做法～ 食材准备： 新鲜的茼蒿、蒜、干辣椒、生抽、白醋、食盐。（喜欢吃辣椒的可以放点小米椒）第一步：洗茼蒿。用凉水清洗一遍就行啦。别小看这一步，这是让口感变得清脆的关键哦！ 第二步：切配料。蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段。
首先，所有的蘑菇都不宜吃太多。 其次，烤的蘑菇比炒的更好吃。 最后，在诸多蘑菇中，土茯苓烤最好吃。为什么这么说呢？且听我慢慢道来… 先说说什么蘑菇不能吃吧！ 一般来说，食用蕈中含有有毒成分（如鹅膏菌、剧毒伞菌等），若吃了含有毒素的菇类，可能会发生食物中毒，严重时可能致命。