作为一个在长江边上长大的年轻人，鱼对我来说就是小菜一碟。虽然我爹是个大厨，但对鱼这种食材他从不吝惜他的言语，“鱼肉嫩、刺少、味道鲜”这句话是他对做鱼的最基本要求。
首先来说说，凉拌猪皮到底好不好吃！ 答案一定是好吃的！作为北方人，对肉类的做法比较单一，通常就是红烧肉、酱猪蹄、酱排骨，或者是做成猪肉大葱包子、猪肉白菜包子。所以对于猪皮这种食材，做的次数也是屈指可数。不过好在有前人的经验，让我们学习起来更加简单一些。 在百度上搜索“凉拌猪皮”，立马跳出很多相关菜谱。
猪蹄是发物，月子里面不要吃，尤其是剖腹产刀口还没有完全愈合的。 可以等产后40天以后吃个几顿解解馋。 其实猪蹄里富含的蛋白质和胶原蛋白质可以帮助皮肤紧致、弹性，但是不容易被吸收。 在我们老家（山东）有个传统的做法，就是熬着吃，加点花生豆或者黄豆什么的。 可以打个豆浆那样喝起来会更有滋味。
2、把赤小豆放入锅中煮，煮至熟透后，放入适量砂糖搅拌，使糖完全融化。 3、将煮熟的赤小豆倒入搅拌机中打成泥状。 没有搅拌机的可以直接用勺子背压成泥状。（我懒得打，就直接用刀剁碎）4、将糯米粉用清水调成糊状备用。 注意不要太稀了，能团成丸子就行。
1.新鲜蚌肉500g，用清水冲洗干净后用刀将其切成段状待用。 2.青椒、红椒各一个，清洗干净去籽后用刀切成块儿；大葱一段，切葱花；大蒜四瓣，去皮后用刀切片；姜一块，去皮后用刀切成薄片。 3.锅内加入少许植物油烧热，然后放入葱、姜和大蒜煸炒出香味儿。
首先声明我用的锅不是电陶炉，所以无法蒸； 我一般用来炖汤或者炒菜. 先来说汤，我比较喜欢用山药炖鸡汤、羊肉汤或骨头汤等等，把洗好的鸡肉或者猪骨放进去煮，快熟的时候放进切好的山药片(块)，煮熟了放适量盐即可。 也可以跟藕一起煮，当然这些汤里都可以加排骨（如果是排骨汤的话），但是排骨不能跟洋葱放在一起煮！
云南的牛干巴，在做法上与其他省份还是有区别的。 其他省份一般把牛肉腌制后，晾干（风干、烟熏）成腊肉，然后蒸煮或炒菜吃；而云南的牛干巴则不然，它是把腌好的鲜肉放入锅里，加适量的水，大火烧开，撇去浮沫，再小火慢慢炖一段时间，直到汤汁收干（要掌握好火候和时间，不能太烂了）即可食用。
原料：紫皮花生米500g 辅料：青尖椒250g、红辣椒250g 调料：盐3勺、生抽1.5勺、老抽半勺、陈醋2勺、白糖2勺、白酒适量（约20ml） 工具：锅具、刀具，烤箱 步骤： 1．把花生冲洗干净后放在一边备用；青红椒去蒂去籽洗净切块备用。
原料：三黄鸡1只（约750g），鲜香菇 200g，黄豆芽300g，葱节、姜片、精盐、胡椒粉、料酒、味精和猪油各适量。制法： ⑴ 三黄鸡宰杀后治净，剁成块；鲜香菇用温水泡发后洗净；泡香菇的水过滤后待用。⑵ 锅中注入清水，加入少许料酒和葱节、姜片，烧开后下入鸭块煮至出血沫。
这个问题，我妈妈最有发言权。 因为我妈妈是面食高级技师（已经退休），她做出来的油条、煎饼果子、手擀面、饺子皮等等，那是相当的美味！让我这个离乡多年的人，每每吃到都会回味无穷，念念不忘。 先说面粉炸的东西好不好吃吧——好闻到爆！