2800多年来，粟（小米、谷子、黍子）一直是我国北方人民的主要粮食之一，也是中医常用的药引。《黄帝内经》有“五谷宜为养”的说法；在五果中把黍米作为首选；在五畜中认为牛肉最好；在五菜中称葵菜是第一蔬菜。汉代文学家公孙弘将小米誉为“五谷之长”“百谷之尊”。 除了作为粮食外，小米还是一种良好的食疗补品。
这个酱特别好做，比肉还好吃！香香的！ 准备材料：香菇、肉末、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、葱花（不放也可） 1.把香菇先用清水浸泡起来，多清洗几遍，挤干水分备用。2.锅里下油，加入豆瓣酱和蒜末炒香。
作为在牛肉包子摊前低头沉思过的大吃货，我可以很明确的告诉你，好吃的牛肉包子里没牛肉！ 说好的馅料呢，整颗大葱啊，大香菜啊，还有姜，韭菜啊什么的都有，可是就是没有牛肉，连肉沫都没有。记得有一次，我跟小四去一家号称很正宗的小吃店吃牛肉包子，他特别喜欢的，里面有大块儿的牛肉，吃的出来呀，不是猪肉的味儿。
1.烤馍片儿，烤箱温度400度以上，上下火。 把馒头均匀的切成薄片状，越薄越好，这样容易烤酥。 烤盘上垫一层烘焙纸上，均匀铺上辣椒酱、花生酱（或者芝麻酱），再均匀铺上切好的馍片。2.凉拌馍皮儿 这个方法借鉴了凉皮的制作方法。 把蒸好的馒头，放入容器里，用擀面杖压成碎末状。
1.将豆腐切成小方块，撒少许盐腌一下 2.起油锅（油可以稍多），将豆腐放入炸至金黄捞出备用； 3.菠菜切段焯水过凉备用； 4.炒锅留底油烧热，爆香花椒粒，然后将花椒捞出来扔掉；再加入葱花、姜丝和干辣椒丝炒香后加入老抽、料酒以及适量的水； 5.然后放入豆腐煮上片刻，再调入白糖、鸡精、
准备材料 虾，清洗干净，去虾线（从背部剪开去掉）备用。 黄瓜，清洗干净，切成菱形块状。 大葱，切成葱花。 生姜，切片。 红辣椒，切丝。 一小把花椒。 调料：油、盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、鸡精。 1.锅内倒水，放入虾焯水，加入少许料酒去腥。等水沸腾以后，继续煮20秒左右，将虾捞出，控干水分备用。
作为一个地地道道的北方人，我对于美食的要求就是简、粗、猛！所以像包饺子这样的家务活是从来不会拒绝的，可是让老夫震惊的是，老婆竟然会擀饺子皮！ 不过我也学会了擀饺子皮，而且自己擀的饺子皮包的饺子非常的好吃，这里就分享一下我的经验。
山东聊城阳谷县七级镇是“中国红红薯之乡”，这里生产的红红薯被称为是“长寿之星”“抗癌之王” “保健之神”等美誉和称号 2013年7月26日荣获国家质检总局地理标志产品保护认证（全国共8家），是全国唯一一个县级单位的红薯原产地保护区，也是国内目前唯一的红薯原产地保护地域品牌；这里土壤肥沃、气候适宜、
作为一个在珠三角混了十几年的“老广”，以一个纯正广州人的眼光来看，点都德那种所谓的“虾饺”其实真的不算虾饺，只能算作虾仁饺，或者虾米饺（现在一般用鸡蛋代替虾米） 因为正宗的虾饺皮是半透明带有柔韧性的，而且一定是用活虾做的(冻虾和死虾做出来的味道相差甚远)。 正宗的虾饺里面是有细细的粉条的（不是淀粉哦！
这个菜啊，要分开说1. 炒虾仁 用活虾自己爆，也可以买现成的虾仁，加点盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀了腌制一会儿。然后锅里下植物油，烧到七八成热（就是油锅冒烟）的时候，把虾仁扔进去，快速翻炒三四分钟就熟了！ 重点！！一定要大火快炒哦～这样熟的快而且不容易老。