1.清洗猪大肠 将猪大肠放入盆中，加入少许面粉和盐，用手反复抓洗，将表面的黏液搓洗干净；再倒入高度白酒或酒精，继续揉搓洗净。2.准备香料 锅中加入清水，调入适量盐和料酒，将清洗干净的猪大肠放入锅中焯水2分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。接下来开始准备香料。
1. 买回来的羊肚，要用粗盐或者碱面进行清洗，反复揉搓，把里面的脏东西揉出来，清水冲洗几遍备用；羊油和羊尾油要分开切成小丁，葱切段、姜切片、八角、花椒等香料备用;2. 锅内倒入适量食用油，下切好的羊尾油小火煸炒出油，然后再下入葱段、姜片炒香后加入料酒、胡椒粉炒匀，随后加羊肉汤大火煮沸，
作为一个在山西长大的人，我不得不说，我最喜欢的还是晋北的荞面。 首先材料就很有讲究，不是普通的面粉，而是炒面的过程是将生面放在锅里用文火炒熟，这种炒法让做出来的食物味道更鲜香醇厚。然后制作方法也很独特。先擀成薄厚均匀的圆饼，再切丝，撒上面粉翻匀了，用冷水和成团，这样做出来的食品筋道而且不会坨成一团。
这个暑假我回了一趟我的家乡——山西运城，回来之后我对那里的小吃念念不忘，其中有一种小吃就是酸面条。我奶奶做的最好吃，每次我做都不放调料进去的，只放少许的面汤和葱花，煮出来的面条红艳艳香喷喷。准备材料 面条、葱末、蒜末、酱油、醋、胡椒粉、辣椒面（或者豆瓣酱）、花椒粉、熟芝麻、花生油、香菜段。
作为一个四川人，我可能更懂些川菜的做法…… 比如麻婆豆腐，很多人做法都是直接把豆瓣酱剁碎和豆腐一起炒，其实这样很浪费油而且很容易糊锅。正宗的麻婆豆腐是用烧热的菜籽油把豆瓣酥爆香，然后加入辣椒面和花椒粉。 我还做过最成功的蛋糕——麻洋糕！
青芒又叫象牙芒，是泰国特产之一，它和榴莲、山竹并称为“热带水果三姐妹”。 青芒的外形很像柠檬，果皮很薄，剥开之后可以看到淡黄色的果芯；果肉则是金黄色的，像蒜瓣一样整齐排列，切开之后可见明显的纤维状果肉，而且味道有一股独特的清新香气。 青芒的吃法很多哦！
2018年做的，到现在已经两年多了吧 一直想再做一遍，但始终没有机会 这道汤是我小时候妈妈经常给做的，非常美味营养，能喝出浓浓的鲜、香、甜！现在回忆起来仍然让人胃口大开！ 大白（东北话，就是大棒骨），猪尾巴，香菇，胡萝卜，姜，盐，料酒，八角，桂皮 1.准备原材料。
说生蚝怎么做好吃，那我要先跟你说清楚，什么样的生蚝是好生蚝。 能生吃更好，生吃对生蚝的要求就高了，必须是新鲜捕捞上来的，并且是在很短的时间内处理的，这样生蚝刚刚死，体内的细菌还没有大量繁殖，这个时候生吃是很好的。
我做的步骤比较繁琐，但是绝对好吃！ 原料：牛肋条（牛腩）、青菜（菠菜也行）、生姜、八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒段、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白砂糖。
当然是下酒菜啦！ 常见的下酒菜有花生、瓜子、豆腐干和花生米等等，除此之外还有猪头肉、酱牛肉、麻辣小龙虾等肉制品。不过要说最适合搭配啤酒的下酒菜，我推荐凉拌黄瓜和拍青瓜。理由如下：1.价格实惠，2块钱就能做好一份；2.制作简单，5分钟就能搞定；3.荤素搭配，营养均衡；4.清新爽脆，解腻又提鲜。